Газовые плиты ELECTROLUX Professional, Линия раздачи, Тепловое оборудование для ресторанов, Фритюрницы, Мармит, Пароконвектоматы, Плиты промышленные электрические Мы в соцмедиа:     Запчасти для Газовые плиты ELECTROLUX Professional, Линия раздачи, Тепловое оборудование для ресторанов, Фритюрницы, Мармит, Пароконвектоматы, Плиты промышленные электрические КУПИТЬ товары Газовые плиты ELECTROLUX Professional, Линия раздачи, Тепловое оборудование для ресторанов, Фритюрницы, Мармит, Пароконвектоматы, Плиты промышленные электрические в нашем Интернет-магазине Новости по теме: На чем готовят общепит?Ассортимент оборудования для комбинатов питания и фабрик-кухонь Интервью «Русского Проекта»® о прачечном оборудовании в деловом журнале индустрии общепита и гостеприимства «HoReCa» Удачные способы и решения обеспечить предприятие питания свежей выпечкой – профессиональные советы от Electrolux Компания «Русский проект»® приглашает Вас 30 июня на мастер-класс по пивной кухне Компания "Русский Проект"® приглашает Вас и Ваших коллег и клиентов на теоретический тренинг по оборудованию и практические мастер-классы Electrolux Professional Компания «Русский Проект»® - авторизированный дилер «Electrolux» Журнал «Ресторатор» опубликовал статью Компании «Русский Проект»: «Кафе „Калисто“: быстро и качественно» видеоматериалы      Презентация Electrolux - Русский Проект Описание:

Линии раздачи питания и тепловое оборудование для ресторанов Electrolux

Группа компаний Electrolux - один из крупнейших в мире изготовителей и поставщиков профессионального кухонного оборудования. Производитель предлагает конструктивные решения для любого участка производственной кухни - от небольшого кафетерия до комплексного монобрендового оснащения крупных предприятий общественного питания. Продукция Electrolux - это не просто отдельные единицы оборудования, такие как линии раздачи питания для столовых и общепита, а комплексное решение определенных задач. Благодаря внимательному отношению к деталям и продуманному дизайну оборудование славится своей надежностью и безопасностью.

Electrolux - единственный в мире производитель, способный предложить высокотехнологическое оборудование для ресторанов и оснастить профессиональную кухню оборудованием одной торговой марки.

Инновационная техника Electrolux, отвечающая требованиям самых взыскательных потребителей, в комплексе создает высокоэффективную систему приготовления пищи, гарантирующую отличный результат, высокую производительность, гигиеничность и низкие эксплуатационные расходы.

Выбор оборудования торговой марки Electrolux открывает доступ к огромной всемирной сети офисов продаж и высококвалифицированного сервисного обслуживания.

Эстетическое совершенство, высокий гигиенический стандарт, великолепные технические характеристики, постоянные инновации, использование материалов высшего качества, долговечность оборудования, новые конструктивные решения - все это еще раз подтверждает, Electrolux -эталон качества и новейших технологических решений.

1. Тепловое оборудование

• плиты Electrolux
• сковороды открытые Electrolux
• сковороды опрокидываемые Electrolux
• котлы пищеварочные Electrolux
• фритюрницы Electrolux
• макароноварки Electrolux
• мармиты Electrolux
• пароконвектоматы Electrolux
  

2. Линия раздачи

3. Аксессуары

1. Тепловое оборудование

1.1 Плиты Electrolux

1.1.1 Плиты электрические

• Износостойкие рабочие поверхности из н/ж стали AISI 304
• Выпускаются как с чугунными конфорками так и со стеклокерамической поверхностью, обеспечивающей до 70% мгновенной теплоотдачи и столь же быстрое остывание
• Раздельное управление верхними и нижними нагревательными элементами духового шкафа
  
  

1.1.2 Плиты газовые

• Выполнены из нержавеющей стали AISI 304
• Горелки разных размеров для утвари различного диаметра
• Система распознавания наличия пламени для каждой горелки
• Плиты концентрического нагрева в комбинации с газовыми горелками
• Плиты установлены либо на духовом шкафу, либо на мостовой опоре
  
  

1.2 Сковороды открытые и грили Electrolux

• Гладкие или ребристые рабочие поверхности из композитного сплава или хромированной стали
• Мощные нагревательные элементы, обеспечивающие высокую производительность
• Газовые грили со съемными чугунными решетками
• Выдвижной жиросборник
  
  

1.3 Сковороды опрокидываемые Electrolux

• Электрическое или ручное опрокидывание
• Дно чаши изготовлено из низкоуглеродистой стали или композитного сплава
  
  

1.4 Котлы пищеварочные Electrolux

• Встроенный сливной кран большого диаметра
• Прямой и косвенный нагрев
• Встроенные краны для подачи горячей и холодной воды
  
  

1.5 Мармиты и макароноварки Electrolux

• Ванны с округлой конфигурацией угловых стыков с элементами, расположенными с внешней стороны
• Встроенная дренажная система
• Автоматический контроль над уровнем и температурой воды в ванных
  
  

1.6 Фритюрницы Electrolux

• Обширный выбор фритюрниц с разным объемом ванн
• Встроенный кран для слива масла
• В модификациях с V-образным профилем нагревательные элементы расположены с внешней стороны для обеспечения быстрого нагрева и оптимального теплообмена
• Автоматическое поддержание температурного режима
  
  

1.7. Пароконвектоматы Electrolux

Electrolux Professional представляет новую комби-печь Air-o-steam Touchline - она проста в работе, экономит деньги и заботится об окружающей среде!

Экран новой комби-печи AOS Touchline способен отображать 262 000 цветов. Меню комбипечи можно настроить на любой из 30 доступных языков; понятны символы и изображения блюд и продуктов. В печи Air-o-steam Touchline представлены три рабочих режима. 

- Автоматический режим. Режим предлагает на выбор 8 категорий продуктов: достаточно прикоснуться к соответствующему символу или фотографии и выбрать продукт. Комби-печь Touchline автоматически определяет объем загрузки рабочей камеры, а затем рассчитывает и при необходимости постоянно корректирует время, температуру и уровень оптимального паронасыщения для приготовления необходимого блюда. 

- Программное меню. Он позволяет пользователю сохранить в памяти печи и постоянно воспроизводить любимые рецепты. Touchline располагает памятью на 1000 рецептов в 16 шагов. Рецепты можно перенести на USB-носитель. 

- Настройки вручную. Традиционный способ работы, при котором шеф-повар легким прикосновением пальца может сам задать необходимые параметры рабочего цикла и контролировать процесс приготовления, одновременно продолжая заниматься другими делами на кухне. 

Печь Air-o-steam Touchline - одна из самых экологичных на рынке. 

Газовая версия комби-печи имеет высокоэффективные газовые горелки с минимальной эмиссией токсичных газов. Эмиссия углекислого газа в печи в 10 раз меньше нормы Gastec (государственный сертификат Нидерландов с самими строгими в Европе требованиями), и в 100 раз ниже общеевропейских стандартов. 

Благодаря высокой эффективности горелок и самого теплообменника расход газа сокращается почти на 20% по сравнению с традиционными разработками. 

Специальный режим Деликатной Тепловой Обработки (ДТО) под контролем лямбда-сенсора (патент Electrolux) позволяет сократить весовые потери продукта на 50%. 

Функции «Пропустить фазу сушки», «Пропустить ополаскивание» и «Уменьшить расход воды» позволяют существенно снизить затраты на электро- и водопотребление. 

Все печи концерна Electrolux выпускаются пяти основных размеров, как газового, так и электрического нагрева, что позволяет подобрать агрегат, идеально отвечающий потребностям заказчика.

Параметры	267200 (уровень А)	267202 (уровень А)	267203 (уровень А)	267204 (уровень А)	267205 (уровень А)
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25/1	34,5/0,5	50/2
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1
Тип подключения	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое

Параметры	267700 (уровень А)	267702 (уровень А)	267703 (уровень А)	267704 (уровень А)	267705 (уровень А)
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25/1	34,5/0,5	50/2
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1
Тип подключения	Газ	Газ	Газ	Газ	Газ

Параметры	268200 (уровень В)	268202 (уровень В)	268203 (уровень В)	268204 (уровень В)	268205 (уровень В)
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25/1	34,5/0,5	50/2
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1
Тип подключения	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое

Параметры	268700 (уровень В)	268702 (уровень В)	268703 (уровень В)	268704 (уровень В)	268705 (уровень В)
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25/1	34,5/0,5	50/2
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1
Тип подключения	Газ	Газ	Газ	Газ	Газ

AIR-O-Convect

Универсальная конвекционная печь Air-o-Convect с возможностью устанавки 11 уровней влажности - прекрасная бюджетная версия для клиентов, заинтересованных в блестящем результате приготовления пищи при невысоких затратах. 

Все печи концерна Electrolux выпускаются пяти основных размеров, как газового, так и электрического нагрева, что позволяет подобрать агрегат, идеально отвечающий потребностям заказчика. Запатентованная технология Air-o-Flow позволяет готовить различные продукты одновременно, запахи в рабочей камере не смешиваются. 

Полностью автоматическая встроенная система самоочистки печей Air-o-Clean обеспечивает уход за печью без участия оператора. Универсальность достигается за счет использования средств для очистки печей любых производителей профессиональных моющих средств. 

Печи Electrolux обеспечивают оптимальный результат, благодаря применению передовых технологий, простому управлению, программированию рабочих циклов и автоматическому контролю над процессом приготовления в условиях абсолютной гигиены и микробиологической безопасности. 

Параметр	Air-o-Convect 269200	Air-o-Convect 269202	Air-o-Convect 269203	Air-o-Convect 269204	Air-o-Convect 269205
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25.01.10	34,5/0,5	50/2
Тип подключения	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое	Электрическое
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1

Параметр	Air-o-Convect 269700	Air-o-Convect 269702	Air-o-Convect 269703	Air-o-Convect 269704	Air-o-Convect 269705
Габаритные размеры, мм
Габариты, мм	895х845х830	895х845х1080	1208х1060х1080	986х845х1783	1240х1035х1783
Характеристики
Мощность, кВт	10,1/0,25	17,5/0,3	25.01.10	34,5/0,5	50/2
Тип подключения	Газ	Газ	Газ	Газ	Газ
Вместимость, шт.	6 GN 1/1	10 GN 1/1	10 GN 2/1	20 GN 1/1	20 GN 2/1

2. Линия раздачи

Линии раздачи питания предназначены для кратковременного хранения готовых блюд и для раздачи холодных закусок, первых, вторых блюд, горячих и холодных напитков, кондитерских изделий, возможно также обеспечение клиентов столовыми приборами и их кассовое обслуживание.

Самый широкий ассортимент предлагаемой продукции может быть продемонстрирован с помощью линии раздачи. Даже принимая во внимание любое высокотехнологичное и совершенное оборудование для ресторанов, на предприятиях общественного питания, оснащенных линией раздачи, увеличивается проходимость клиентов и повышается качество их обслуживания. Линия раздачи, установленная в зале, функционально и зрительно разделяет производственную и обеденную часть.

Все это идеально воплощено в предлагаемой линии раздачи Electrolux, являющейся результатом инновационных технологий, и включающей в себя различные тепловые, холодильные и нейтральные прилавки, кассовый модуль, прилавок для подносов и столовых приборов. Безупречный дизайн, модульный принцип и широкий выбор элементов - в результате - великолепная, эргономичная, многофункциональная структура, обеспечивающая эстетичное и качественно обслуживание клиентов на любом предприятии общественного питания и системы кейтеринга.

Многообразие полок, устанавливаемых на прилавки, обеспечивает наглядную выкладку предлагаемых блюд и их сохранность продолжительно время. 

По желанию заказчика в качестве аксессуаров может быть предложена отделка передних и боковых панелей всех прилавков шпоном (цвет - вишня, бук). А возможность доукомплектации боковых прилавков полусферической концевой отделкой шпоном (цвет-вишня или бук) в комплекте со столешницей и плинтусом из нержавеющей стали является эффектным и эстетичным завершением любого проекта.

Таким образом, укомплектованная с помощью наших специалистов линия раздачи Electrolux идеально впишется в интерьер Вашего предприятия и обеспечит идеальное обслуживания самых взыскательных клиентов.

2.1 Прилавки для холодных блюд

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLRDW12C 332033	Холодильный открытый прилавок (со шторками) с ванной 3GN на холодильном шкафу	1260х835х1800	1,14
ZLRDW12S 332069	Холодильный открытый прилавок с ванной 3GN (со шторками) на холодильном шкафу c полками	1260х835х1800	1,17
ZLRDW12В 332035	Холодильный открытый прилавок (со шторками) с ванной 3GN мостового типа	1260х835х1800	1,35
ZLRDD12C 332037	Холодильный открытый прилавок (со шторками) с охлаждаемой столешницей 3GN на холодильном шкафу	1260х835х1800	1,35
ZLRDD12В 332039	Холодильный открытый прилавок (со шторками) с охлаждаемой столешницей 3GN мостового типа	1260х835х1800	1,35

Имеются аналогичные прилавки длиной 1668мм (на 4GN) и 2076 мм (на 6GN)

2.2 Прилавки нейтральные

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLNC12C 332042	Прилавок нейтральный на шкафу с распашными дверьми 3GN	1260х835х1800	1,14
ZLNC12В 332042	Прилавок нейтральный мостового типа 3GN	1260х835х1800	1,17

Имеются аналогичные прилавки длиной 852 мм (на 2 GN), 1668 мм (на 4GN), 2076 мм (на 6GN)

2.3 Прилавки для первых и вторых блюд

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLB12H 332000	Прилавок тепловой - мармит с одной ванной 3GN на тепловом шкафу	1260х835х900	3,25
ZLB12В 332003	Прилавок тепловой - мармит с одной ванной 3GN мостового исполнения	1260х835х900	2,18
ZLAB12H 332073	Прилавок тепловой - мармит сухого нагрева 3GN на тепловом шкафу	1260х835х900	2,45
ZLT12H 332010	Прилавок тепловой - стеклокерамическая поверхность 3 GN на тепловом шкафу	1260х835х900	2,11

Имеются аналогичные прилавки длиной 852 мм (на 2 GN), 1668 мм (на 4GN), 2076 мм (на 6GN)

2.4 Прилавок угловой

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLC45E 330123	Прилавок угловой внешний/внутренний 45°	1260х835х900	3,25
ZLC90I 330124	Прилавок угловой внутренний 90°	1260х835х900	2,18
ZLC90E 330126	Прилавок угловой внешний 90°	1260х835х900	2,45

2.5 Прилавок кассовый

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLC12 330127	Прилавок для кассы с ящиком и розеткой	1260х835х900	3,25
ZLC12R 330252	Прилавок для кассы с ящиком и розеткой правый	1260х835х900	2,18
ZLC12L 330253	Прилавок для кассы с ящиком и розеткой левый	1260х835х900	2,45

2.6 Прилавок для подносов и приборов

Модель	Описание	Габариты (ДхШхВ), мм	Мощность, кВт
ZLT08BT 330061	Прилавок для подносов и приборов и хлеба	862х750х1900	1,24

3. Аксессуары

Дополнением любого проекта, включающего линию раздачи, являются различные варианты полок, а также возможность отделки панелями из шпона (вишня, бук). 

Предлагаемое многообразие полок дополнят любой модуль и обеспечат наглядную выкладку блюд, идеальный обзор при их полной сохранности и впишутся в эстетичный оригинальный дизайн оборудования. Полки могут быть как со стеклянными промежуточными полочками, так и изготовленными из нержавеющей стали, дополненных брызгозащитным стеклом.

Направляющие для подносов могут быть выполнены как из нержавеющей стали, так и из шпона. Варианты передних панелей (ВИШНЯ, БУК) - прямые либо гнутые. Боковые модули (плоские либо полусферические), выполненные из нержавеющей стали или отделаны шпоном под дерево в комплекте со столешницей и плинтусом будут органичным завершением Вашего проекта.

видеоматериалы