Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

HOUNO - Пароконвектоматы, Конвекционные печи

HOUNO - Пароконвектоматы, Конвекционные печи    

Новости по теме:



дополнительная информация
     Пароконвектоматы CombiSlim (PDF, 0,8 МБ)
     Конвектоматы серии Visual Cooking (PDF, 1,27 МБ)
     Аксессуары HOUNÖ (PDF, 2,11 МБ)
     Рецепты для Visual Cooking (PDF, 1,31 МБ)
     Почему именно HOUNÖ (PDF, 0,7 МБ)
     Комплект для установки 2 пароконвектоматов (PDF, 0,8 МБ)
     Сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart Edition (PDF, 2,31 МБ)

Описание:

 

Общая информация о компании

Датская компания Houno уже более 30 лет успешно разрабатывает и производит профессиональное кухонное оборудование для широкого спектра предприятий общественного питания и различных мини-производств.

С годами Houno выросла из небольшой датской компании в одного из ведущих мировых производителей пароконвектоматов. Сейчас конвекционные печи Houno поставляются самым привередливым заказчикам по всему миру через торговые сети и через партнеров компании.

Пароконвектоматы Houno - эффективное высокопроизводительное оборудование, которое подходит для использования в условиях интенсивной ежедневной эксплуатации. Пароконвектоматы, для которых конструкция, функциональность и гибкость являются абсолютными приоритетами и которые ежедневно эффективно используются при приготовлении различных блюд и имеют широкий спектр использования. Уникальный дизайн пароконвектоматов, двойное стекло дверцы, дополнительная изоляция рабочей камеры обеспечивают минимальные теплопотери, а для контроля температуры служит электроника повышенной надежности. Все модели пароконвектоматов изготовлены из высококачественных материалов, корпус сделан из нержавеющей стали, детали - из устойчивых к коррозии материалов, что является гарантией надежности и длительного срока эксплуатации.

Одной из важных конструктивных особенностей пароконвектоматов производства Houno является возможность перевешивания дверцы на левую или правую сторону - в зависимости от планировки помещения, в котором предполагается использовать пароконвектоматы.

Следующая функциональной особенностью является возможность установки дополнительной двери вместо задней стенки пароконвектомата, что позволяет загружать блюда в печь с одной стороны, а вынимать уже готовый продукт - с другой (т.н. "pass-through" технология, система двустороннего доступа). Эта возможность пользуется спросом в универсамах и гипермаркетах, где приготовление блюд часто происходит на глазах у покупателей.

Конвекционные печи (пароконвектоматы) Houno - органичное сочетание дизайна, инновационных технологий, качества и функциональности, подкрепленных 4-летней гарантией от производителя.

 

 

 

Серия пароконвектоматов Visual Cooking

Новые сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart Edition

HOUNO сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart EditionHOUNO сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart EditionHOUNO сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart EditionHOUNO сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart EditionHOUNO сенсорные пароконвектоматы Visual Cooking Smart Edition

Представляем новинку 2012 года: усовершенствованная серия сенсорных пароконвектоматов Visual Cooking - Smart Edition.

Теперь еще больше функций:

  • Интуитивный сенсорный дисплей
  • Сервер захватывающих возможностей и функций
  • 3 способа приготовления еды:
    • ручное управление
    • по рецепту
    • автоматическое приготовление SmartChef®
  • Память для 500 рецептов (15 шагов каждый)
  • Используйте Избранное для быстрого доступа к наиболее популярным рецептам
  • RackTimer®
  • 2 настройки влажности (ClimaOptima® и CombiSmart®)
  • Реверсивный вентилятор с 9 скоростями

 

Особенности и преимущества пароконвектоматов Visual Cooking

HOUNO Пароконвектоматы Visual CookingHOUNO Пароконвектоматы Visual CookingHOUNO Пароконвектоматы Visual CookingHOUNO Пароконвектоматы Visual Cooking

Все пароконвектоматы Visual Cooking подразделяются на типы K, C, B.

Линия Visual Cooking K C B (выпечка)
Технология Бойлер Инжектор Инжектор
Мощность пара Высокая Средняя Средняя

По виду управления пароконвектоматы Visual Cooking делятся на электронные и механические.

Механические K C B
Электронные KPE CPE BPE

Стандартные функции пароконвектоматов K и C:

  • Панель с поворотным переключателем и цифровым дисплеем
  • Память на 50 программ - каждая по 10 этапов
  • Выбор рецептов с 5 предустановленными программами
  • Combi 1 и Combi 2: 30-250° С
  • Полуавтоматическая система очистки
  • Автоматическое охлаждение
  • Система регистрации ошибок

Стандартные функции пароконвектоматов KPE и CPE:

  • Сенсорная панель с мягкими клавишами и TFT дисплеем
  • Память на 200 программ - каждая по 10 этапов
  • Выбор рецептов с 65 предустановленными программами
  • ClimaOptima автоматический контроль влажности: 70-250°C
  • Расстойка: 30-40° C
  • CombiWash полностью автоматическая система очистки
  • Ручной душ
  • Ручное и автоматическое охлаждение
  • Автоматическая система диагностики
  • Многоточечный щуп, внешнее местонахождение
  • Delta-T и Cook & Hold
  • HACCP контроль качества
  • USB-соединение

Модельный ряд бойлерных пароконвектоматов K и KPE:

Модель Размеры, мм Напряжение, В, мощность, кВт Вместимость
K 1.06 KPE 1.06 900х820х795 380,9 6х1/1 GN
K 1.10 KPE 1.10 900х820х1055 380,18 10х1/1 GN
K 1.16 KPE 1.16 900х820х1540 380,24 16х1/1 GN
K 1.20 + 1.20 вкатываемая KPE 1.20 + 1.20 вкатываемая 900х820х1455 380,36 20х1/1 GN
K 2.10 KPE 2.10 1125х945х1495 380,27 10х2/1 GN
K 2.14 KPE 2.14 1125х945х1495 380,27 14х2/1 GN
K 2.20 вкатываемая KPE 2.20 вкатываемая 1125х1004х1855 380,6 20х2/1 GN

Модельный ряд инжекторных пароконвектоматов C и CPE:

Модель Размеры, мм Напряжение, В, мощность, кВт Вместимость
C 1.06 CPE 1.06 900х820х795 380,9 6х1/1 GN
C 1.10 CPE 1.10 900х820х1055 380,18 10х1/1 GN
C 1.16 CPE 1.16 900х820х1540 380,24 16х1/1 GN
C 1.20 + 1.20 вкатываемая CPE 1.20 + 1.20 вкатываемая 900х820х1495 380,36 20х1/1 GN
C 2.10 CPE 2.10 1125х945х1495 380,27 10х2/1 GN
C 2.14 CPE 2.14 1125х945х1495 380,27 14х2/1 GN
C 2.20 вкатываемая CPE 2.20 вкатываемая 1125х1004х1855 380,6 20х2/1 GN

Стандартные функции пароконвектоматов B:

  • Горячий воздух
  • Предварительный нагрев
  • Расстойка
  • Инжектор
  • Парообразование в 2 этапа
  • Автоматическое охлаждение
  • Ручной ввод влажности
  • Реверсивный вентилятор с 9 скоростями
  • Полуавтоматическая мойка

Стандартные функции пароконвектоматов BPE:

  • Горячий воздух
  • Предварительный нагрев
  • Расстойка
  • Инжектор
  • ClimaOptima автоматический контроль влажности
  • Автоматическое охлаждение
  • Ручное охлаждение
  • Ручной ввод влажности
  • Реверсивный вентилятор с 9 скоростями
  • CombiWash полностью автоматическая система очистки
  • Многоточечный щуп, внешнее местонахождение
  • HACCP контроль качества
  • USB-соединение

Модельный ряд инжекторных пароконвектоматов B и BPE:

Модель Размеры, мм Напряжение, В, мощность, кВт Вместимость
B 1.10 BPE 1.10 900х820х1540 380,24 10х1/1 GN
B 1.12 BPE 1.12 900х820х1540 380,24 12х1/1 GN
B 1.15 + 15 вкатываемая BPE 1.15+ 15 вкатываемая 900х820х1855 380,36 15х1/1 GN
B 1.05 BPE 1.05 900х820х795 380,9 5х1/1 GN
B 1.07 BPE 1.07 900х820х925 380,18 7х1/1 GN
B 1.08 BPE 1.08 900х820х1055 380,18 8х1/1 GN

 

Серия пароконвектоматов CombiSlim

Пароконвектоматы CombiSlim производства Houno - компактные модели с широким диапазоном возможностей, идеально подходят для кухни небольшого ресторана, кафе, бара или закусочной.

HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Рестораны
Рестораны
Жарка, варка на пару, выпечка, гриль
или подогрев готовой продукции
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Кафе и Бары
Кафе и бары
Аппетитное дополнение к чашечке
кофе
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Быстрое питание
Быстрое питание
Быстро накормит желающих

HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Дома престарелых
Дома престарелых
Пища для пожилых людей
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Детские сады
Детские сады
Питательные блюда для малышей
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Применение Автозаправочные станции
Автозаправочные станции
Удобство в управлении

Новейшая серия пароконвектоматов CombiSlim компании Houno предназначена для установки там, где недостаточно места для больших конвекционных печей. Имея ширину только 51,5 см, эти профессиональные пароконвектоматы могут быть установлены в кухне небольших и стандартных размеров. Помимо высокого качества, конструкция позволяет получать истинное удовольствие при их использовании.

Пароконвектоматы серии CombiSlim изготовлены из высококачественных материалов: от гладких, легко моющихся стеклянных и нержавеющих поверхностей до стойких к коррозии внутренних деталей. Houno гарантирует Вам надежное и безотказное оборудование с длительным сроком службы и низким энергопотреблением.

Пароконвектоматы CombiSlim позволяют приготовить широкий ассортимент блюд - от овощей, картофеля, рыбы и мяса до хлеба, пиццы и различных десертов.

HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология Уплотнители Съемные уплотнители
Съемные уплотнения легко
моются и при необходимости
меняются.

Встроенный поддон для
сбора влаги

Конденсат собирается в
поддон, изготовленный из
нержавеющей стали.
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология Дверца Навешивание дверцы
Дверь, стандартно
навешиваемую под
левую руку, можно легко
перевесить.

Два уровня безопасности
Все печи оснащены двумя
уровнями безопасности.
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология Термощуп Термощуп
Все печи оснащены зондами
для измерения внутренней
температуры продукта.
Контроль температуры
осуществляется тремя
датчиками, что обеспечивает
равномерное качественное
приготовление пищи.
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология Вентиляция Реверсивный вентилятор
Реверсивный вентилятор
обеспечит равномерное
пропекание продуктов.

Многоступенчатый
вентилятор

9 ступеней регулировки
вентилятора полностью
обеспечивают необходимый
режим.
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология Комби-Чистка Комби-Чистка
Полностью
автоматизированная система
очистки обеспечивает
качественную очистку
камеры пароконвектомата при
минимальном потреблении
воды и моющих средств.
Очистка осуществляется при
закрытой камере.
HOUNO Пароконвектоматы CombiSlim Технология 4 года гарантии
Наибольший
гарантийный срок в
отрасли обеспечивает
надежность Ваших
вложений.

 

Технологические особенности серии пароконвектоматов CombiSlim:

  • полностью автоматическая система очистки CombiWash, гарантирующая безупречную очистку с минимальным расходом при использовании моющих средств
  • съемное уплотнение дверцы, которое легко чистить и можно заменить без использования специальных инструментов
  • возможность перевешивания дверцы
  • ручка с двумя уровнями защиты (открытие в 2 приема с одновременным отключением двигателя вентилятора)
  • щуп для измерения внутренней температуры продукта
  • реверсивный вентилятор для обеспечения равномерного пропекания хлебобулочных изделий и сдобы
  • за разработкой CombiSlim стоят высококвалифицированные сотрудники и инженеры Houno
  • все режимы приготовления продуктов в одном компактном оборудовании
  • еще большей гибкости можно достичь с системой CombiPlus-Slim (объединение двух печей)
  • не требуется наружных вентиляционных труб, просто используйте вентиляционную систему SlimVent, которую можно установить в любом месте
  • CombiSlim 2/3 GN или 1/1 GN - эксплуатационные характеристики одинаковы
  • минимум занимаемого места, минимум потребляемой энергии, максимальная производительность

 

Серия пароконвектоматов CombiSlim представлена следующими моделями:

Стандартная модель (линейка C)

HOUNO Пароконвектомат CombiSlim Конвекционная печь
  • цифровая панель управления с поворотным переключателем
  • в память пароконвектомата можно ввести 10 программ, каждая из которых состоит из 3 технологических этапов
  • функция таймера, зонд для измерения внутренней температуры
  • полностью автоматическая система очистки CombiWash (только в качестве опции)

 

 

Модель верхнего ценового сегмента (линейка CPE)

HOUNO Пароконвектомат CombiSlim Конвекционная печь
  • сенсорная панель управления и TFT дисплей
  • в память пароконвектомата можно ввести 200 программ, каждая из которых включает в себя до 10 технологических этапов
  • функция таймера, зонд для измерения внутренней температуры
  • автоматический контроль уровня влажности
  • ручной душ для очистки рабочей камеры пароконвектомата
  • полностью автоматическая система очистки CombiWash

 

Модельный ряд инжекторных пароконвектоматов Combislim C и CPE:

Модель Размеры, мм Напряжение, В, мощность, кВт Вместимость
C 23.06 CPE 23.06 515х630х672 380,5,4 6х2/3 GN
C 1.06 CPE 1.06 515х808х672 380,6,9 6х1/1 GN
C 1.10 CPE 1.10 515х808х878 380,10,4 10х1/1 GN

 

 
Новости по теме:
Посмотреть товары HOUNO - Пароконвектоматы, Конвекционные печи в нашем Интернет-магазине

Запчасти для HOUNO - Пароконвектоматы, Конвекционные печи