Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

JUFEBA - Аппараты для пончиков - Оборудование для приготовления пончиков

JUFEBA - Аппараты для пончиков - Оборудование для приготовления пончиков    

Новости по теме:



Описание:

«Русский Проект» ® - Официальный дилер JUFEBA на территории России

Общая информация о компании JUFEBA

Немецкая компания Jufeba была основана в 1982 году и на сегодняшний день является одним из мировых лидеров в области разработки и изготовления оборудования для жарения во фритюре. Модели аппаратов отличаются друг от друга по производительности, функциональным возможностям, комплектации и уровню автоматизации.

Выпечка в масле или жире, как когда-то называли выпечку во фритюре, имеет древние традиции и в настоящее время очень популярна. Ассортимент изделий, приготавливаемых путем обжаривания во фритюре, весьма широк, это могут быть пончики, берлинеры (немецкий вариант пончика, готовятся из дрожжевого теста, имеют очень много видов), донатсы (американские пончики, в отличие от берлинеров представляют собой не шарики а колечки, изготавливаются с различными начинками и декорируются сверху), пирожки и тому подобная продукция. Благодаря оборудованию Jufeba производство пончиков и пирожков стало намного технологичнее.

Пончиковые аппараты Jufeba отличает быстрый нагрев рабочей зоны, высокая устойчивость к окислению и долгий срок использования. Вместимость аппаратов - от 18 до 60 изделий. В процессе приготовления пончики автоматически опускаются в ванну с маслом, выпекаются, затем переворачиваются и вынимаются. Вручную осуществляется только укладка тестовых заготовок и сбор готовых изделий. Приготовление пирожков и пончиков с использованием оборудования Jufeba - высокотехнологичный, гигиеничный и безопасный процесс.

Широкий модельный ряд аппаратов Jufeba представлен как небольшими настольными моделями, так и крупными автоматическими машинами, и позволяет оптимально подобрать оборудование для оснащения как промышленных предприятий различной мощности, так и небольших производств и предприятий сектора общественного питания.

Ассортимент оборудования Jufeba включает:

  • аппараты для пончиков базовой серии TK
  • аппараты для пончиков серии WW
  • аппараты для пончиков автоматической серии WW-A
  • конвейерные аппараты для пончиков серии UFD
  • мини-аппараты для пончиков серии SKA
  • аппараты для кренделей серии LN
  • аппараты для приготовления крема
  • подогреватели крема
  • шкафы расстоечные серии G
  • зонты вытяжные серии UH
  • аппараты для наполнения джемом
  • аппараты для выщелачивания серии TA
  • аппарат для мойки аксессуаров Jufebamat 650
Оборудование для пончиков Jufeba

Оборудование для приготовления пончиков Jufeba

Оборудование для пончиков Jufeba Оборудование для пончиков Jufeba Оборудование для пончиков Jufeba Оборудование для пончиков Jufeba Оборудование для пончиков Jufeba

Jufeba выпускает аппараты для выпечки изделий из дрожжевого и бездрожжевого теста и заварных масс, которые комплектуются встроенными расстойными шкафами. Расстоявшиеся тестовые заготовки в дальнейшем загружаются во фритюрницу, где по заданной программе происходит обжарка изделий (например, приготовление пончиков), в процессе которой изделие неоднократно переворачивается.

При приготовлении бездрожжевых изделий тесто погружается непосредственно в масляную ванну. В масляной ванне пончики находятся на транспортном устройстве, которое продвигает их со стороны загрузки к стороне выгрузки. Аппараты Jufeba оснащены тремя станциями для переворота изделий, изделия прожариваются по 2 раза с каждой стороны и достигается равномерность выпечки. Готовая продукция автоматически вынимается из фритюрницы и попадает на специальный поддон для удаления излишков масла.

Оборудование производства Jufeba могут дополнительно оснащаться:

  • встроенной установкой для регулирования уровня и очистки жира
  • оборудованием для наполнения изделий начинкой и посыпки сахарной пудрой, для глазирования и декорирования изделий
  • вмонтированными в корпус аппарата часами, оснащенными звуковым сигналом

Аппараты для приготовления пончиков серии TK

Все пончиковые аппараты этой серии оснащены 2 корзинами для погружения во фритюр, противнем для стекания жира и крышкой для фритюрной ванны. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки заготовок теста.

Пончиковый аппарат JUFEBA TK-T00

Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Самая маленькая модель - TK-T00
Количество заготовок - 18 шт





Пончики во фритюре
Пончиковый аппарат JUFEBA TK-T01, TK-T05, TK-T10, TK-T20

Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Настольные модели - TK-T01, TK-T05, TK-T10, TK-T20
Количество заготовок - 24, 36, 48, 60 шт

Пончиковый аппарат JUFEBA TK-S05, TK-S10, TK-S20

Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Стационарные модели - TK-S05, TK-S10, TK-S20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-S 05
865x660x1095 6 380 36 понч., (открытая подставка на колесиках) 360
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-S 10
1065x660x1095 7,5 380 48 понч., (открытая подставка на колесиках) 480
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-S 20
1265x660x1095 9 380 60 понч., (открытая подставка на колесиках) 600
Пончиковый аппарат JUFEBA TK-G05, TK-G10, TK-G20

Пончиковый аппарат - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой - TK-G05, TK-G10, TK-G20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-G 05
865x660x1095 6 380 36 понч., (расстойка и 10 листов в комплекте) 360
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-G 10
1065x660x1095 7,5 380 48 понч., (расстойка и 10 листов в комплекте) 480
Аппарат для пончиков JUFEBA TK-G 20
1265x660x1095 9 380 60 понч., (расстойка и 10 листов в комплекте) 600
Расстойная камера для пончикового аппарата JUFEBA

Расстойная камера, модели для переворотных противней 30х50 см и 40х50 см
Мобильная станция для пончиковых аппаратов JUFEBA

Мобильная станция "МИНИ" пончиковых аппаратов JUFEBA
Базовая модель - передвижной корпус станции, с трехсторонней облицовкой, универсальная электрическая фритюрница TK-T00, защитные панели из акрилового стекла с трех сторон, рабочий стол, выдвижной ящик для сахара, этажерка для 7 пекарных противней 40х60 см, размещаемых в нижней части корпуса, стойка для выкладки пекарных противней, габаритные размеры - 1300 х 700 х 1330 мм

Дополнительно может комплектоваться вставками в нижней части:
Расстойная камера C-00
Тележка из нержавеющей стали W-00 на 10 переворотных противней 30х50 см
Особое изготовление по запросу заказчика

Аппараты для приготовления пончиков серии WW

Пончиковые аппараты серии WW оснащаются устройствами для переворачивания и выкладки из высококачественной стали, устройством для подъема, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.

Аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-T02, WW-T05, WW-T10, WW-T20

Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Настольные модели - WW-T02, WW-T05, WW-T10, WW-T20
Количество заготовок - 24, 36, 48, 60 шт

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-T 02
цена 592 609 руб.
1010x600x560 5,3 380 24 пончика, настольная 240
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-T 05
цена 629 537 руб.
1010x820x560 6,8 380 36 пончиков, настольная 360
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-T 10
цена 679 329 руб.
1220x820x560 8,3 380 48 пончиков, настольная 480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-T 20
цена 738 545 руб.
1425x820x560 10,5 380 60 пончиков, настольная 600
Аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-S05, WW-S10, WW-S20

Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Стационарные модели - WW-S05, WW-S10, WW-S20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт


Пончики в процессе приготовления
Аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-G02, WW-G05, WW-G10, WW-G20
Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой - WW-G02,
WW-G05, WW-G10, WW-G20
Количество заготовок - 24, 36, 48, 60 шт

Пончики во фритюре
Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 02
цена 838 586 руб.
1010x600x1135 5,3 380 24 пончика (расстойка в комплекте) 240
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 10
цена 1 151 201 руб.
1220x820x1120 8,3 380 48 пончиков (расстойка в комплекте) 480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 20
цена 1 248 702 руб.
1425x820x1120 10,5 380 60 пончиков (расстойка в комплекте) 600
Аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-GW05, WW-GW10, WW-GW20
Аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с тележкой - WW-GW05,
 WW-GW10, WW-GW20
Количество заготовок - 36, 48, 60 шт

Процессе приготовления пончиков
Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 05
цена 1 139 188 руб.
1010x820x1120 6,8 380 36 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
360
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 10
цена 1 238 529 руб.
1220x820x1120 8,3 380 48 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 20
цена 1 320 378 руб.
1425x820x1120 10,5 380 60 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
600

Аппараты автоматические для приготовления пончиков серии WW-AT


Пончиковые аппараты серии WW-A оснащены устройствами для переворачивания и выкладки, выполненными из высококачественной стали с электроприводом для переворачивания, устройством для подъема с электроприводом, устройством для извлечения, сеткой-уловителем, откидывающейся крышкой для фритюрной ванны с электроприводом, компьютерным устройством для фритюра с полностью автоматизированным технологическим процессом обжаривания, с 4 этапами обжаривания и возможностью сохранения 25 различных программ приготовления, регулятором температуры на микропроцессоре с индикацией температурного режима. Загрузка - опрокидывающиеся противни, используемые для расстойки тестовых заготовок. Дополнительно могут быть укомплектованы часами со звуковым сигналом, датчиком в корпусе фритюрницы.

Расстойка  Загрузка Поворачивание Разгрузка Готовая продукция Очистка фильтра
Расстойка Загрузка Поворачивание Разгрузка Готовая продукция Очистка фильтра
Автоматический аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-S 05AT, WW-S 10AT, WW-S 20AT, WW-S X20AT


Автоматический аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Стационарные модели - WW-S 05AT, WW-S 10AT, WW-S 20AT, WW-S X20AT
Количество заготовок - 36, 48, 60, 60 XXL шт
Фритюрницы оснащены панелью управления Siemens S7 Touch-Control.
Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-S-05 AT
цена 1 413 382 руб.
1570х830х1410 6,9 380 36 пончиков, на открытой подставке на колесах 360
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-S-10 AT
цена 1 480 278 руб.
1970х830х1410 8,4 380 48 пончиков, на открытой подставке на колесах 480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-S-20 AT
2350х830х1410 10,7 380 60 пончиков, на открытой подставке на колесах 600
Автоматический аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-G 05AT, WW-G 10AT, WW-G 20AT, WW-G X20AT


Автоматический аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с расстойной камерой - WW-G 05AT, WW-G 10AT, WW-G 20AT, WW-G X20AT
Количество заготовок - 36, 48, 60, 60 XXL шт
Фритюрницы оснащены панелью управления Siemens S7 Touch-Control.
Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 05 AT
цена 1 783 595 руб.
1570х830х1410 6,9 380 36 пончиков, расстойка и
10 листов в комплекте
360
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 10 AT
цена 1 849 591 руб.
1970х830х1410 8,4 380 48 пончиков, расстойка и
10 листов в комплекте
480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-G 20 AT
цена 1 957 896 руб.
2350х830х1410 10,7 380 60 пончиков, расстойка и
10 листов в комплекте
600
Автоматический аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-GW 05AT, WW-GW 10AT, WW-GW 20AT, WW-GW X20AT



Автоматический аппарат для приготовления пончиков - Электрическая фритюрница
Передвижные модели с тележкой - WW-GW 05AT, WW-GW 10AT, WW-GW 20AT, WW-GW X20AT
Количество заготовок - 36, 48, 60, 60 XXL шт
Фритюрницы оснащены панелью управления Siemens S7 Touch-Control.
Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Описание Производительность, шт./ч
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 05 AT
цена 1 871 519 руб.
1570х830х1410 6,8 380 36 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
360
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 10 AT
цена 1 904 474 руб.
1970х830х1410 8,4 380 48 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
480
Аппарат для пончиков JUFEBA WW-GW 20 AT
цена 2 016 067 руб.
2350х830х1410 10,7 380 60 пончиков, расстойка,
10 листов и тележка в комплекте
600
Двойной автоматический аппарат для приготовления пончиков JUFEBA WW-SD20A, WW-SDX20A

НОВИНКА!!!

Двойной автоматический аппарат для приготовления пончиков - Двойная электрическая фритюрница
Комплектация данных передвижных моделей без тележки, лотков и без расстоечного шкафа - WW-SD20A, WW-SDX20A
Количество заготовок - 120, 120 XXL шт

Дополнительные аксессуары для серий WW и WW-A

Лоток для пончикового аппарата JUFEBA Тележка для пончикового аппарата JUFEBA Фильтр масла для пончикового аппарата JUFEBA
Лоток JUFEBA KT - 02 - цена 21 314 руб.
Лоток JUFEBA KT - 05 - цена 23 506 руб.
Лоток JUFEBA KT - 10 - цена 24 502 руб.
Лоток JUFEBA KT - 20 - цена 25 597 руб.
Тележка JUFEBA WK-05 - цена 302 786 руб.
Тележка JUFEBA WK-10 - цена 314 739 руб.
Тележка JUFEBA WK-20 - цена 326 690 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-05 - цена 272 906 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-10 - цена 284 858 руб.
Фильтр масла JUFEBA FF-20 - цена 294 818 руб.

Конвейерный аппарат для приготовления пончиков серии USD/VSD

С конвейерным аппаратом USD процесс приготовления пончиков полностью автоматический. Возможен выбор из трех размеров: 6, 8, 10 — по 6, 8, 10 пончиков в ряд соответственно.
Каждая фритюрница оснащена панелью управления Siemens S7, тремя передвижными переворачивающими устройствами, интегрированным регулятором уровня фритюра, устройством непрерывной фильтрации фритюра с приёмной и запасной ёмкостью для жира, электронным регулятором температуры, а также подъёмным механизмом для всего узла нагрева, транспортировки и переворота изделий с целью чистки пустой фритюрной ванны.
В аппаратах серии VSD возможно изменять расстояние между рядами нажатием кнопки, приспосабливая его к размеру изделий.

Конвейерный аппарат для пончиков серии USD/VSD

Дополнительное оснащение:

  • Устройство дозировки жидкого теста
  • Устройство выкладки дрожжевых изделий
  • Глазировочная установка
  • Устройство для автоматического наполнения начинкой
  • Охладительные конвейеры
  • Ванночка для сахара

Конвейерный аппарат для пончиков серии USD/VSD Конвейерный аппарат для пончиков серии USD/VSD, PDF, ~579 Kб

 
Новости по теме:
Посмотреть товары JUFEBA - Аппараты для пончиков - Оборудование для приготовления пончиков в нашем Интернет-магазине

Запчасти для JUFEBA - Аппараты для пончиков - Оборудование для приготовления пончиков