Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

PAVONI - Кондитерское оборудование: Машины для нанесения желе, белка, глазури, отсадки начинок

PAVONI - Кондитерское оборудование: Машины для нанесения желе, белка, глазури, отсадки начинок    

Новости по теме:



дополнительная информация
     Брошюра "Машина для приготовления тарталеток Cookmatik и формы для выпечки" (PDF англ., 1,63 МБ)

Описание:

«Русский Проект» ® - Официальный дилер PAVONI на территории России


Общая информация о компании

Компания Pavoni была основана в 1980 году Маурицио Павони в Италии. Продукция этого производителя - пластиковые контейнеры для хлебопекарной промышленности - быстро приобрела известность. Оценив рыночные тенденции, основатели компании сосредоточились на производстве аксессуаров и вспомогательного оборудования для пекарей и кондитеров (кондитерское производство).

Помимо контейнеров, в производство постепенно были запущены небольшие кулинарные устройства, комплектующие, инструменты, сковородки, тележки, продукция санитарной линии.

Pavoni стала одним из признанных по всему миру лидеров по оснащению кондитерского и хлебопекарного производства. Компания экспортирует около 50% продукции в более чем 60 стран по всему миру, большинство предприятий, которым важно обеспечить высокотехнологичное кондитерское производство, выбирают Pavoni. Сегодня среди основных продуктов Pavoni - силиконовые формы для выпечки, машины для тарталеток, для отсадки начинок, для темперирования шоколада и др.

Описание моделей хлебопекарного и кондитерского оборудования Pavoni.

Небольшие кулинарные приспособления не менее важны для кондитерского производства чем, например, тестомесильные машины. Завершающие оформительские штрихи подчас оказывают решающее воздействие на выбор покупателя.

Здесь свою роль может сыграть оборудование для кондитерских компании Pavoni:

  • машина для отсадки начинок Dosiplus подходит для шоколада, меда, джема и кремов различного вида; позволяет определить точное количество дозирования продукции;
  • машина для приготовления тарталеток Cookmatik оснащена электронным таймером со звуковым сигналом для окончания цикла выпечки, температура верхней и нижней форм регулируется отдельно;
  • декорирующая машина Chocospritz с воздушно-капельной системой разбрызгивания стабильно поддерживает заданную температуру;
  • машина для темперирования шоколада Minitemper имеет пять программ работы и электронный термостат.

Почти все кондитерские аппараты Pavoni оснащены электронным управлением и электронным контролем температур.

Использование силиконовых форм для выпечки имеет много преимуществ перед традиционными жесткими формами:

  • разнообразие моделей позволяет значительно расширить ассортимент, сделать выпечку более внешне привлекательной;
  • мягкий материал делает их более удобные для хранения;
  • из гибких форм изделия вынимаются легко и без повреждений.

Специальное покрытие силиконовых форм позволяет выпекать кондитерские изделия без применения дополнительных смазок и жиров, что делает процесс приготовления более экономичным и здоровым. Прочный материал форм рассчитан на интенсивную профессиональную эксплуатацию и долго не изнашивается.

Кондитерское оборудование Pavoni.

Высококачественное и надежное оборудование для кондитерских из Италии.

Декорирующая машина Chocospritz.

Pavoni Декорирующая машина Chocospritz

Машина предназначена для декорирования кондитерских изделий шоколадом и различными глазурями.

  • Воздушно-капельная система разбрызгивания
  • Поддерживает заданную температуру
  • Емкость контейнера - 1,5 л
  • Рабочее давление - 6 бар
  • Потребление воздуха - 130 л/мин при 6 бар
  • Давление разбрызгивания - 0,5 - 4,5 бар
  • Подключение - 220 В
Машина PAVONI для Декорирования
Кондитерских Изделий Chocospritz
Pavoni Chocospritz Компрессор
 Обязательным аксессуаром для декорирующей машины Chocospritz являетсякомпрессор Т.к. централизованная система подачи сжатого воздуха используется в пекарнях и кондитерских цехах крайне редко - в таких условиях без этого компрессора машина работать не будет.
Компрессор PAVONI
для машины Chocospritz
Pavoni Chocospritz Тележка Дополнительная опция - тележка для декорирующей машины Chocospritz.
Тележка PAVONI
для Машины Chocospritz

Модель Габариты, мм Вес, кг
Машина PAVONI для Декорирования Кондитерских Изделий Chocospritz 450x450x300 20
Машина PAVONI для декорирования кондитерских изделий CIOCOSPRITZ
цена 205 592 руб.
420x400x400 27
Компрессор PAVONI для машины Chocospritz 615x340x570 18
Компрессор PAVONI для машины CIOCOSPRITZ 160100279
цена 54 165 руб.
600x270x570 22
Тележка PAVONI для Машины Chocospritz 470x470x650 10
Тележка PAVONI для машины CIOCOSPRITZ 160100250
цена 29 026 руб.
- -

Машина для нанесения желе Spray Dynamic.

Pavoni Машина для нанесения желе Spray Dynamic Удобная, функциональная, компактная настольная машина Spray Dynamic для нанесения желеобразных масс станет незаменимым помощником для любого малого и среднего кондитерского производства.
  • Электронная панель управления
  • Предназначена для нанесения как горячих желеобразных масс (максимальная рабочая температура +92С), так и холодных продуктов, таких как ликеры или различные сиропы (минимальная рабочая температура +20С)
  • В комплекте удобный пистолет и две насадки для нанесения требуемого продукта на поверхность изделия различными способами (разбрызгивание, струйная заливка)
  • Максимальное давление разбрызгивания - 3,2 бар
  • Производительность - до 400 цикл/мин
  • Подключение - 220 В
  • Выполнена полностью из нержавеющей стали
Диспенсер 
Pavoni Dynamic

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Вес, кг
Диспенсер PAVONI DYNAMIC
цена 259 520 руб.
400x370x440 1,7 30
Диспенсер PAVONI для желе VPM
цена 380 312 руб.
450x420x1100 2,7 75

Тележка PAVONI для DYNAMIC- цена 48 183 руб.

Машина для нанесения желе Spray Gel Twin.

Pavoni Машина для нанесения желе Spray Gel Twin

Модели Spray Gel Twin оснащены двумя пистолетами, которые могут использоваться двумя операторами одновременно. Spray Gel Twin / C - предназначена для работы с горячими массами - имеет два пистолета с шлангами красного цвета, т.е. возможна одновременная работа с разными желейными массами. Spray Gel Twin / F - предназначена для работы с горячими и холодными массами - имеет два пистолета: один с шлангом красного цвета, второй - синего цвета, т.е. возможна одновременная работа с желейной массой с одной стороны и с сиропом (или ликером) с другой.

  • Машины оснащены новой автоматической системой дозирования
  • Электромеханическая панель управления
  • Регулировка температуры до +95С
  • Регулировка давления от 2,5 - 3,0 до 5,5 бар
  • Оснащены датчиком наличия продукта
  • Температура сопла и продукта поддерживается в заданном режиме
  • Не требуют горячей воды или масла для разогрева продукта
  • Выполнены полностью из нержавеющей стали
  • Просты в обслуживании
  • Производительность - 450 цикл/мин
  • Подключение - 220 В
Spray Gel Twin / C

Модель Габариты, мм Вес, кг
Spray Gel Twin / C 520 x 500 x 1100 80
Spray Gel Twin / F 520 x 500 x 1100 80

Машина для нанесения белка и яйца Ovospray.

Pavoni Машина для нанесения белка и яйца Ovospray Машина предназначена для смазывания хлебобулочных и кондитерских изделий яйцом или белком, может также применяться для смазывания форм и противней маслом. Продукт (белок, гомогенизированное яйцо, жидкое масло) берется непосредственно из контейнера и под давлением подается в пистолет. Сжатый воздух и продукт для распыления смешиваются в диспенсере пистолета и одновременно распыляются. Лучшего результата можно достичь при отдельном регулировании давления воздуха и жидкости.
  • Давление воздуха - 0,5 - 4,5 бар
  • Подключение - 220 В
  • Выполнена из нержавеющей стали
Машина PAVONI
для Нанесения Яичного Раствора OVOSPRAY

Модель Габариты, мм Мощность, кВт
Машина PAVONI для нанесения яичного раствора OVOSPRAY
цена 203 200 руб.
650 x 500 x 1000 1,1

Машина для отсадки начинок Dosiemme.

Pavoni Машина для отсадки начинок Dosiemme

Машина предназначена для отсадки начинок из шоколада, меда, джема и различного вида кремов

  • Работает в ручном режиме
  • Крепится к столу
  • В комплекте: бункер-воронка на 6,5 л и 3 сменные трубки
Дозатор Начинки
PAVONI Ручной DOSIEMME

Модель Габариты, мм Вес, кг
Дозатор начинки PAVONI ручной DOSIEMME
цена 80 254 руб.
370 x 240 x 520 7
Дозатор начинки PAVONI ручной DOSIMINI
цена 44 119 руб.
250 x 250 x 440 2,7

Машина для отсадки начинок Dosiplus.

Pavoni Машина для отсадки начинок Dosiplus

Машина предназначена для отсадки начинок из шоколада, меда, джема и различного вида кремов.

  • Оснащена системой, позволяющей определить точное количество дозирования продукции
  • Работает как в ручном, так и в автоматическом режиме
  • В комплекте одна стандартная насадка, остальные разнообразные насадки предлагаются в качестве опций
  • Возможно подключение шланга для дозирования
  • Объем дежи - 8 л
  • Подключение - 220 В
Машина PAVONI
для Отсадки Начинок NEW DOSIPLUS

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Вес, кг
Машина PAVONI для отсадки начинок NEW DOSIPLUS
цена 188 927 руб.
400 x 300 x 580 0,15 21

Педаль PAVONI для DOSIPLUS P3026- цена 7 326 руб.
Насадка-игла PAVONI для DOSIPLUS F3076- цена 2 711 руб.
Насадка-игла PAVONI для DOSIPLUS F3095- цена 6 420 руб.
Насадка-игла PAVONI для DOSIPLUS F3091- цена 6 206 руб.
Насадка-трубка PAVONI для DOSIPLUS FS3148- цена 53 502 руб.
Адаптер PAVONI DOSIPLUS на две насадки FS3305- цена 14 267 руб.

Машина для приготовления тарталеток Cookmatik.


Pavoni Машина для приготовления тарталеток Cookmatik
  • Выпечка производится контактным способом
  • Электронный таймер со звуковым сигналом окончания цикла выпечки
  • Температура верхней и нижней форм регулируется раздельно с помощью электронного термостата
  • Стандартная комплектация - без сменных форм
  • Производительность - 700 шт/час
  • Рабочая температура - 80...250С
  • Время выпечки - 10 мин
  • Подключение - 220 В
Аппарат PAVONI
COOKMATIC для Тарталеток

 

Модель Габариты, мм Вес, кг
Аппарат PAVONI COOKMATIC для тарталеток
цена 101 907 руб.
515 x 440 x 385 30

Формы для выпечки Cookmatik.

  Форма 6        Форма 8
Pavoni Cookmatik Форма для выпечки Формы для выпечки Cookmatik                  Формы для выпечки Cookmatik
8 ячеек
Максимальный диаметр ячейки - 98/78 мм
Высота - 15 мм
Толщина края -  3 мм
Толщина дна - 4 мм
25 ячеек,
Размеры ячейки  - 56x44 мм
Высота — 23 мм
Толщина края - 3 мм
Толщина дна - 4 мм

Форма PAVONI COOKMATIC A Форма PAVONI COOKMATIC A для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC L Форма PAVONI COOKMATIC L для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC B Форма PAVONI COOKMATIC B для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC M Форма PAVONI COOKMATIC M для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC C Форма PAVONI COOKMATIC C для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC N Форма PAVONI COOKMATIC N для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC D Форма PAVONI COOKMATIC D для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC O Форма PAVONI COOKMATIC O для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC E Форма PAVONI COOKMATIC E для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC P Форма PAVONI COOKMATIC P для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC F Форма PAVONI COOKMATIC F для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC Q Форма PAVONI COOKMATIC Q для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC G Форма PAVONI COOKMATIC G для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC Y Форма PAVONI COOKMATIC Y для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC H Форма PAVONI COOKMATIC H для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC Z Форма PAVONI COOKMATIC Z для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC I Форма PAVONI COOKMATIC I для тарталеток- цена 54 963 руб. Форма PAVONI COOKMATIC 6 Форма PAVONI COOKMATIC 6 для тарталеток- цена 54 963 руб.
Форма PAVONI COOKMATIC J Форма PAVONI COOKMATIC J для тарталеток- цена 54 963 руб.

Машина для темперирования шоколада Minitemper.

Pavoni Машина для темперирования шоколада Minitemper

Машина предназначена для приготовления глазурей.

  • Дисплей
  • 5 программ работы
  • Электронный термостат позволяет регулировать температуру от +20 до +60С (3-х ступенчатое регулирование)
  • Размер съемной емкости: диаметр 430 мм, высота 310 мм
Машина
PAVONI MINITEMPER

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Вес, кг
Машина PAVONI MINITEMPER
цена 92 435 руб.
500 x 520 x 500 0,5 20

Машина PAVONI для нанесения глазури GLASSICE

Машина PAVONI для Нанесения Глазури GLASSICE
Машина PAVONI
для Нанесения Глазури GLASSICE

Модель Габариты, мм Мощность, кВт Вес, кг
Машина PAVONI для нанесения глазури GLASSICE
цена 202 078 руб.
1100x600x600 0,5 50

Комплект PAVONI к машине GLASSICE JG06040D20P00G- цена 5 847 руб.

Устройство PAVONI CHITARRA

Устройство PAVONI CHITARRA DOPPIO TAGLIO Устройство PAVONI CHITARRA для нарезки конфет
Устройство PAVONI
CHITARRA DOPPIO TAGLIO
Устройство PAVONI
CHITARRA для нарезки конфет

Модель Габариты, мм Описание
Устройство PAVONI CHITARRA DOPPIO TAGLIO для нарезки конфет
цена 84 261 руб.
620x550x180 BCD / без рамок, зона нарезки 400*400мм
Устройство PAVONI CHITARRA для нарезки конфет
цена 99 781 руб.
600x500x150 В комплекте с 3 рамками: 22, 5; 30; 37, 5 мм

Тележка PAVONI CCH для CHITARRA- цена 80 691 руб.
Комплект струн PAVONI для CHITARRA 8 шт.- цена 1 263 руб.
Рамка PAVONI QG5 для CHITARRA 400X400X5MM- цена 3 158 руб.
Рамка PAVONI QG3 для CHITARRA 400X400X3MM- цена 2 877 руб.
Рамка PAVONI QG15 для CHITARRA 400X400X15MM- цена 3 719 руб.
Рамка PAVONI QG10 для CHITARRA 400X400X10MM- цена 3 227 руб.
Рамка PAVONI TCH7.5 для CHITARRA DOPPIO TAGLIO- цена 45 257 руб.
Машина PAVONI для измельчения сухарей TORNADOS 220B- цена 187 758 руб.

 
Новости по теме:
Посмотреть товары PAVONI - Кондитерское оборудование: Машины для нанесения желе, белка, глазури, отсадки начинок в нашем Интернет-магазине

Запчасти для PAVONI - Кондитерское оборудование: Машины для нанесения желе, белка, глазури, отсадки начинок