Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

SALVA - оборудование для пекарен и кондитерских

SALVA - оборудование для пекарен и кондитерских    



Описание:

О компании

Компания SALVA INDUSTRIAL (Испания) — лидер в производстве машин и оборудования, применяемых в пекарнях, кондитерских, сфере кейтеринга и F. MENDOZA — лидер в разработке и производстве машин для пекарен создали общий альянс компаний.
Этот альянс предлагает лучшие разработки компаний. С одной стороны, SALVA предлагает опыт в производстве оборудования для промышленного производства хлеба и его широкие продажи с сервисной поддержкой в 87 странах мира. С другой стороны, MENDOZA обеспечивает передовым опытом и знаниями в области проектирования и производства, как стандартного оборудования, так и оборудования под заказ, которое пользуется огромным спросом среди потребителей.
Оборудование было разработано для достижения необходимого уровня автоматизации в вашем бизнесе, с возможностью в четко установленные сроки произвести необходимое количество продукции для потребителей без потери качества, будь то небольшая пекарня или хлебозавод.

Подовые печи MODULAR

Подовые печи MODULAR

Модульные печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, модульные печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают модульные печи незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т. п.

Подовые печи MODULAR Подовые печи MODULAR, PDF, ~94.0 Kб

Подовые печи MODULAR Подовые печи MODULAR

Серия BREAD RANGE

Серия BREAD RANGE

Это идеальное решение для производителей хлеба, желающих получить на выходе высококачественные хлебобулочные изделия широкого ассортимента, но используя печь с более лёгкими и гибкими свойствами, чем традиционный тип подовой печи с несколькими подами. Благодаря гибкости этих печей, возможна их установка практически в любой пекарне, независимо от площади помещения. Поверхность камеры выпечки изготовлена из огнеупорного материала, который способствует образованию твёрдой корочки на дне продукта и наличию хрустящей корочки у выпеченного хлеба.

Серия BREAD RANGE Серия BREAD RANGE Серия BREAD RANGE

Серия PASTRY RANGE

Серия PASTRY RANGE

Модульные печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, модульные печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают модульные печи незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т.п.
Все модели печей, предназначенных для выпечки кондитерских изделий, оснащены специальной дверью, которая открывается наружу, и панорамным внутренним стеклом с крайне низкой теплоотдачей.

Серия PASTRY RANGE Серия PASTRY RANGE Серия PASTRY RANGE

Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

Каждый профессиональный пекарь знает, в чём секрет хорошей пиццы, это – тесто. Принимая во внимание данную информацию, компания Salva тщательно подошла к вопросу оснащения всех своих печей лучшими комплектующими, и применяя технические особенности, соответствующие всем необходимым условиям и требованиям для осуществления качественного процесса выпечки пиццы.
Благодаря абсолютному температурному контролю в нижней и верхней частях камеры выпечки модульных печей Salva – получение на выходе изделия безупречного качества. Поверхность камеры выпечки модульных печей для пиццы – огнеупорная, выдерживающая температуру в 375°С,таким образом, свежее тесто для пиццы выпекается за 4-5 минут, а предварительно подготовленные основы для пиццы выпекаются за 2-3 минуты.
Все модульные печи, предназначенные для выпечки пиццы, оборудованы специальной дверью с панорамным стеклом, выдерживающим высокую температуру.

Серия PIZZA RANGEEDIENFELD Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

Панели управления


Панель управления E-ADVANCE
  • Сенсорное управление
  • 3 зоны управления: открытие-Верхняя часть- Нижняя часть
  • Средство отображения готовности подачи пара
  • 100 программ
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
  • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
Панель управления E-ADVANCE
Панель управления FUTURE
  • Интуитивная панель
  • 5,7 дюймовый цветной графический экран
  • 150 программамивстроенная библиотека пиктограмм
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
  • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
Панель управления FUTURE

Ротационные печи SIROCCO

Ротационные печи SIROCCOКомпания SALVA представляет серию ротационных печей Sirocco — результат непрерывного совершенствования марки бренда с 1943 года — года основания компании. Ротационная печь Sirocco была разработана и произведена для получения максимальной прибыли, начиная с результата первой выпечки. Панель управления, дизайн ориентированный на энергоэффективность и передовая система циркуляции воздушного потока позволяет окупить средства, инвестированные в оборудование, с самого начала производственного процесса.
У пользователя в распоряжении имеются результаты технических достижений, таких как: управление загрузкой или внутренние параметры ECU и ECO, разработанные для целей энергосбережения. Печь Sirocco помогает хлебопекарному бизнесу расти, предлагая максимальную производительность с минимальным потреблением.

Ротационные печи SIROCCO Ротационные печи SIROCCO, PDF, ~2.58 Мб

Панели управления

Панель управления PREMIUM
  • Инверсное вращение
  • Сенсорное управление
  • Большой цветной графический дисплей
  • 100 программ, 10 фаз
  • Независимый нагрев по программе
  • Встроенная библиотека пиктограмм
  • Загрузка программ через встроенное микропрограммное обеспечение
  • Программируемая вентиляционная заслонка
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
  • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
  • Программное обеспечение SALVA LINK
  • Частичная загрузка
  • Последовательная выпечка

Панель управления PREMIUM

Панель управления STANDARD

  • Инверсное вращение
  • 10 программ
  • Легкость в программировании и простота в использовании
  • Загрузка программ через встроенное микропрограммное обеспечение
  • Программируемая вентиляционная заслонка
  • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
Панель управления STANDARD

Панель управления BASIC

  • Инверсное вращение
  • Увеличенный размер кнопок
  • Электромеханическая панель управления
  • Моторизованная вентиляционная заслонка
Панель управления BASIC

Автоматический делитель теста THALASSA

Делитель предназначен для работы в самых тяжелых производственных условиях. Рекомендуется выбирать модель делителя, в соответствии с заданным диапазоном тестовой заготовки, превышающим максимальный показатель по весу. Например: необходимый вес тестовой заготовки = 400 гр - рекомендуемая модель с диапазоном деления: 60-600гр.

Автоматический делитель теста THALASSAОсобенности:

  • Барабанно-поршневая конструкция изготовлена из хромированной стали
  • механический вариатор скорости в стандартом исполнении: регулировка от 20 до 30 шт./мин.
  • Низкая стоимость технического обслуживания, благодаря моноблочной конструкции единицы поршень-барабан: демонтаж – в 3 раза быстрее, чем при стандартном исполнении
  • Благодаря винтообразной форме механизмов передачи — лучшее сопротивление поломкам и износу материалов, низкий уровень шума во время работы.
  • в комплекте с регулируемым формовочным устройством для предварительного округления тестовых заготовок.
  • Производительность 1800 шт./ч.
  • В комплекте с непрограммируемым счётчиком тестовых заготовок
  • Функционирует БЕЗ применения МАСЛА: уменьшенная частота движений, предотвращение блокировок, предотвращение загрязнений, возникающих при работе делителя в исполнении с системой смазки маслом.
  • Воронка: вместимость 40 кг (стандарт), 160 и 200 (опции)
  • Форма воронки: квадратная (стандарт), коническая (опция для мягкого типа теста).
  • Тефлоновое покрытие — опция для всех типов воронок.
  • Исполнение из нержавеющей стали - опция

Хромированный барабан Геликоидальная зубчатая передача
Хромированный барабан Геликоидальная зубчатая передача

 
Посмотреть товары SALVA - оборудование для пекарен и кондитерских в нашем Интернет-магазине