Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

SELMI - аппарат для нагревания шоколада Macchia, темперирующие машины и дражировочные, линии для глазирования и декорирования

SELMI - аппарат для нагревания шоколада Macchia, темперирующие машины и дражировочные, линии для глазирования и декорирования    

Новости по теме:



видеоматериалы
     Презентация SELMI - Русский Проект

Описание:

Общая информация о компании

Компания Selmi (Италия)

Компания Selmi (Италия) основана в 1965 г-ном Ренато Селми. Первоначально фирма занималась производством ореховой пасты и лишь впоследствии сконцентрировала все свои усилия на переработке шоколада, став специалистами в своей сфере.

В 1987 году, с приходом в фирму сына, Паоло Селми, компания начинает разработку и производство темперирующих и глазировочных машин. И в дальнейшем занимается усовершенствованием выпускаемого оборудования, в частности повышением его эффективности.

Отличительными характеристиками оборудования фирмы Selmi являются высокотехнологичность, функциональность и простота эксплуатации, что позволило компании занять лидирующее место на рынке Италии в сегменте производства машин для переработки шоколада.

Аппарат для нагревания шоколада Macchia

Selmi Аппарат для нагревания шоколада Macchia Selmi Аппарат для нагревания шоколада Macchia Selmi Аппарат для нагревания шоколада Macchia Selmi Аппарат для нагревания шоколада Macchia

Компактные размеры аппарата MACCHIA позволяют встраивать его под столешницы рабочих секций в барах, кафе-кондитерских, кафе-мороженных. Машина не темперирует шоколад, а поддерживает его в жидком разогретом состоянии.

Модель Тип Ёмкость бака, кг Размеры,
мм
Высота рабочей поверхности, мм Мощность/Напряжение, Вт/В Объёмный дозатор Педаль управления Вес, кг
Аппарат для шоколада SELMI MACCHIA
цена 554 682 руб.
Напольная 10 60x680x1360 850 1,1 / 220 Да Да 50

Рекомендуемая температура бака для разных видов шоколада:

  • тёмный - 45ºС
  • молочный - 42ºС
  • белый - 40ºС

Стабильное и равномерное качество продукта, получаемое на данном аппарате, делает его незаменимым как для оформления десертов, так и при производстве широкого ассортимента кондитерских изделий.

Наибольшая эффективность достигается при использовании аппарата SELMI MACCHIA вместе с оборудованием фирмы PAVONI (Италия):

  • Машина PAVONI для декорирования кондитерских изделий CIOCOSPRITZ
  • Машина PAVONI для нанесения глазури GLASSICE
  • Машина PAVONI для отсадки начинок NEW DOSIPLUS
  • Дозатор начинки PAVONI ручной DOSIEMME
  • Дозатор начинки PAVONI ручной DOSIMINI

Темперирующая машина непрерывного действия COLOR

Темперирующая машина непрерывного действия COLOR




  • Компактная машина. Позволяет оптимизировать процесс плавления и темперирования шоколада.
  • Оснащена объемным дозатором, имеется педаль для точного дозирования шоколада.
  • Имеет холодильный агрегат с закрытым контуром.
  • Поставляется в комплекте с вибростолом.
Модель Тип Ёмкость бака, кг Размеры, мм Производительность,кг/час Мощность, кВт Напряжение,В Вес, кг
COLOR Напольная 12 360x730x1460 55 1 380 60

Темперирующая машина непрерывного действия PLUS

Темперирующая машина непрерывного действия PLUS




  • Машина Plus с цифровой панелью управления.
  • Оснащена объемным дозатором, имеется педаль для точного дозирования шоколада.
  • Возможно доукомплектовать машину глазировочной тележкой R200, вращающимся столом для обсыпки кондитерских изделий (конфет), а также дозатором для заполнения конфетных форм.
  • Поставляется в комплекте с вибростолом.

Модель Тип Ёмкость бака, кг Размеры, мм Производительность,кг/час Мощность, кВт Напряжение,В Вес, кг
Машина темперирующая SELMI PLUS EX
цена 1 403 233 руб.
Напольная 24 480x760x1450 90 1,6 380 70

Темперирующая машина непрерывного действия FUTURA

Темперирующая машина непрерывного действия FUTURA




  • Сенсорная панель управления.
  • Оснащена объемным дозатором, имеется педаль для точного дозирования шоколада.
  • Возможно доукомплектовать машину глазировочной тележкой R200, вращающимся столом для обсыпки кондитерских изделий (конфет), а также дозатором для заполнения конфетных форм.
  • Поставляется в комплекте с вибростолом.

Данная модель идеально подходит для небольших кондитерских предприятий.

Модель Тип Ёмкость бака, кг Размеры, мм Производительность,кг/час Мощность, кВт Напряжение,В Вес, кг
FUTURA Напольная 35 490x880x1550 170 2.5 380 100

Темперирующая машина непрерывного действия TOP

Темперирующая машина непрерывного действия TOP




  • Данная модель специально разработана для средних и крупных кондитерских производств.
  • Сенсорная электронная панель управления.
  • Поставляется в комплекте с подогреваемым вибростолом.
  • Возможно доукомплектовать машину глазировочной тележкой R200, вращающимся столом для обсыпки кондитерских изделий (конфет), а также дозатором для заполнения конфетных форм.

Работает в составе линии глазирования TUN800.

Модель Тип Ёмкость бака, кг Размеры, мм Производительность,кг/час Мощность, кВт Напряжение,В Вес, кг
TOP Напольная 60 650x950x1550 200 3.5 380 110

Глазировочная тележка R200

Глазировочная тележка R200

  • Данная модель состоит из 3-х секций (зон): зона загрузки, рабочая и выходная зоны.
  • Тележка оснащена устройством вибрации сетки, обдувом для удаления излишков шоколада с изделий.
  • Электронная регулировка скорости.
  • Подставка с колесиками.
  • Подходит к темперирующим машинам (модели Plus, Futura, Top)

Модель Тип Размеры, мм Мощность, кВт Напряжение,В Вес, кг
Глазировочная тележка R200 Напольная 1730x600x1120 0.5 220 60

Дражировочные машины

Дражировочная машина COMFIT

Дражировочная машина COMFIT


  • Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали (AISI 304)
  • Электронная панель управления помогает регулировать скорость вращения барабана.
  • Возможность устанавливать температуру подачи холодного и горячего воздуха для полировки заготовок.

Модель Емкость бака, кг Тип Размеры, мм Производительность, кг/час Мощность, кВт Напряжение,В
Машина дражировочная SELMI COMFIT
цена 1 043 945 руб.
15 Напольная 720x770x1420 15 1,8 220

Дражировочная машина COMFIT MAXI

Дражировочная машина COMFIT MAXI
    Spray system
  • Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали (AISI 304).
  • Электронная регулировка скорости дает возможность глазировать продукт различных форм и размеров.
  • Возможность устанавливать температуру подачи холодного и горячего воздуха для полировки заготовок.

Автоматическая система для глазирования входит в стандартную комплектацию.

Модель Емкость бака, кг Тип Размеры, мм Производительность, кг/час Мощность, кВт Напряжение,В
Дражировочная машина COMFIT MAXI 50/60 Напольная 1065x1445x1600 50/60 2,5 220

Виброцентрифуга для пустотелых шоколадных изделий GALILEO

Виброцентрифуга для пустотелых шоколадных изделий GALILEO




  • Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали (AISI 304).
  • Управление с помощью педали.
  • Регулировка скорости происходит через преобразователь (инвертер).
  • Возможно одновременное использование 4-х держателей.

Модель Емкость формы, кг Тип Размеры, мм Мощность, кВт Напряжение,В
GALILEO 3 Напольная 500x750x1270 0,4 380

Бак для плавки шоколада TANK 200

Бак для плавки шоколада TANK 200




  • Корпус полностью выполнен из нержавеющей стали (AISI 304).
  • Сенсорная панель управления.
  • Встроенный насос для подачи шоколада к темперирующим машинам.

Модель Емкость формы, кг Тип Размеры, мм Мощность, кВт Напряжение,В
TANK 200 200 Напольная 930x790x1260 4 380

Линии для глазирования и декорирования.

Линия для глазирования и декорирования TUN 300/400

Линия для глазирования и декорирования TUN 300/400

Линия может комплектоваться темперирующими машинами Plus и Futura.

Модель Оптимальная температура помещения Скорость движения ленты Размеры, мм Установленная мощность, кВт Потребляемая мощность, кВт Напряжение,В
TUN 300/400 20-25°C 20-100 см/мин 200x850x4,8м 2,8 4 380

Линия для глазирования и декорирования TUN 800

Линия для глазирования и декорирования TUN 800


Линия может комплектоваться темперирующими машинами Plus, Futura и TOP.
Секция глазировки легко снимается, что облегчает процесс мойки.

Модель Оптимальная температура помещения Скорость движения ленты Размеры, мм Установленная мощность, кВт Потребляемая мощность, кВт
TUN 800 20-25°C 30-200 см/мин 300(рабочая ширина)x800x6м/12м 4 4


видеоматериалы

Презентация SELMI - Русский Проект

Загрузка плеера



 
Новости по теме:
Посмотреть товары SELMI - аппарат для нагревания шоколада Macchia, темперирующие машины и дражировочные, линии для глазирования и декорирования в нашем Интернет-магазине