Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
 

                        Печи подовые хлебопекарные

                        Подовые печи BASSANINA

                        Модульные подовые печи FM 2T-4T , 3T-6T

                        Модульная электрическая ярусная печь с независимыми камерами. Универсальность печи соответствует потребностям большинства пекарен и кондитерских и позволяет выпекать различные продукты (хлеб, кондитерские изделия, пиццу и т. п.). Благодаря своей конструкции печь может быть в любое время переставлена для увеличения производительности. Независимая регулировка температуры для верхней и нижней части камеры, система аспирации пара и конструкция из нержавеющей стали. Электронный контроллер с экономайзером позволяет уменьшить установленную мощность приблизительно на 50%. Пекарское днище из огнеупорного камня для пищевой промышленности.

                        Модульные подовые печи BASSANINA FM 2T-4T, 3T-6T Основные характеристики:
                        • максимальная рабочая температура 300°С
                        • время непрерывной работы 24ч в сутки
                        • полезная высота камеры: 180, 230 или 280 мм
                        • механическая или цифровая панель управления
                        • 2, 3, 4 или 6 противней 40x60 или 46x66 см, в зависимости от модели
                        • возможна установка до 5 ярусов
                        Опции:
                        • парогенераторы
                        • расстоечная камера или стенд
                        • однофазное или специальное напряжение

                        Подовая печь FEP 3/4

                        Подовая печь BASSANINA FEP 3/4Электрические ярусные подовые печи с независимой регулировкой температуры в каждой камере и управлением общего процентного отношения нагрева для верха и низа камеры. Может иметь 3 или 4 яруса. Электронный контроллер с экономайзером позволяет сократить потребляемую энергию примерно на 50%. Пекарское днище выполнено из огнеупорных материалов, предназначенных для пищевой промышленности. Передняя панель и аспирационная система пара из нержавеющей стали. Для камер используются мощные независимые парогенераторы. Загрузочные дверцы, сделанные из нержавеющей стали и закаленного стекла, рассчитаны на использование специальных пекарских устройств загрузки. Печь разработана и произведена в соответствии с широким спектром производственных требований. Она поддерживает постоянную равномерную температуру и высокий уровень стабильности при загрузке.

                        Подовая печь BASSANINA FEP 3/4


                        Основные характеристики:
                        • максимальная рабочая температура 300°С
                        • время непрерывной работы 24ч в сутки
                        • полезная высота камеры: 180, 230 или 280 мм
                        • механическая или цифровая панель управления
                        • 1, 2, или 3 дверцы, в зависимости от модели
                        Опции:
                        • парогенераторы
                        • однофазное или специальное напряжение

                        Подовая печь ZOOM

                        Zoom — это паровая трубчатая печь с четырьмя перекрывающимися пекарными камерами. Эта печь обеспечивает наилучшее соотношение между производительностью, мощностью и экономичностью. Основой особенностью этих печей является система нагрева: замкнутая система из трубок, по которым циркулирует пар. Эти трубки размещаются вокруг пекарной камеры, нагревая ее. Печь гарантирует постоянное оптимальное распределение тепла и высочайшую стабильность, обеспечивая равномерное выпекание. Специальная конструкция позволяет легко перемещать и изменять положение печи в любое время без ее демонтажа.
                        Все камеры сделаны из нержавеющей стали и оборудованы отдельными парогенераторами. Загрузочные дверцы, сделанные из нержавеющей стали и закаленного стекла, рассчитаны на использование специальных пекарских устройств загрузки. Днище, выполненное из специального жаропрочного состава с высокой механической прочностью, предназначено для пищевой промышленности. Для верхней камеры можно использовать лотки размером 80x120, 120x120 или 120x180 см и высотой 23 см, для других камер используются лотки размером 17,5 см. Общая рабочая площадь составляет 4, 6 или 9 м². Печи Zoom работают на электрическом, жидком или газообразном топливе.

                        Основные характеристики:
                        • максимальная рабочая температура 300°С
                        • время непрерывной работы 24ч в сутки
                        • механическая или цифровая панель управления
                        • средний градиент повышения температуры составляет приблизительно 4°C/мин
                        • температура поверхности наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды
                        • независимые парогенераторы для каждой пекарной камеры
                        • хороший тепловой кпд и экономия энергии
                        • все механические устройства расположены на фронтальной поверхности печи и легкодоступны, что позволяет снизить время техобслуживания. Вокруг машины не требуется свободное пространство

                        Подовая печь BASSANINA ZOOM Дверцы подовой печи BASSANINA ZOOM Лицевая часть подовой печи BASSANINA ZOOM

                        Подовая печь TUBIX

                        Подовая печь TUBIX в цеху Паровая трубчатая подовая ярусная печь Tubix — это статическая печь с расположенными вертикально пекарными камерами. Основной особенностью этих печей является система нагрева: замкнутая система из трубок, по которым циркулирует пар. Эти трубки размещаются вокруг пекарной камеры, нагревая ее. Дымовые каналы идеального размера из огнеупорного кирпича, автоматическая система регулировки тяги и боковые заслонки гарантируют низкое потребление энергии, быстрый разогрев и идеальное равномерное выпекание.
                        В данной печи постоянно поддерживается заданная температура и обеспечивается высочайший уровень стабильности после загрузки. Все камеры выполнены из нержавеющей стали и оснащаются мощными увлажнителями, позволяющими периодически подавать на впускные отверстия большое количество пара. Устье печей из нержавеющей стали позволяет использовать конвейеры и оборудовано сбалансированными дверцами из закаленного свинцового стекла и стали. Доступны печи с 3 или 4 камерами с 2, 3 или 4 дверцами. Глубина камеры: 1600, 2000 или 2400 мм. Площадь поверхности: 8–24 м². Высота пекарной камеры составляет 180 мм, по запросу возможна установка камеры высотой 210 мм. Печь поставляется в двух вариантах исполнения: с механической или цифровой программируемой панелью (24 В). Печь может работать с газовыми или дизельными горелками, по запросу возможна поставка печи, работающей на твердом топливе.

                        Подовая печь BASSANINA TUBIX Парогенератор подовой печи BASSANINA TUBIX Камера подовой печи BASSANINA TUBIX

                        Основные характеристики:
                        • максимальная рабочая температура 300°С
                        • время непрерывной работы 24ч в сутки
                        • механическая или цифровая панель управления
                        • средний градиент повышения температуры составляет приблизительно 2/3°C/мин
                        • температура поверхности наружных панелей никогда не превышает более чем на 25°C температуру окружающей среды
                        • независимые парогенераторы для каждой пекарной камеры
                        • хороший тепловой кпд и экономия энергии
                        • все механические устройства расположены на фронтальной поверхности печи и легкодоступны, что позволяет снизить время техобслуживания. Вокруг машины не требуется свободное пространство

                        Печь подовая PAVAILLER

                        ПЕЧЬ ПОДОВАЯ PAVAILLER OPAL Y24C

                        Подовые хлебопекарные печи Opale оборудованы системой электрического разогрева, допускающей раздельное регулирование каждого яруса.

                        • Печь содержит 4 яруса, по 2 дверцы на каждый ярус.
                        • Передняя панель выполнена из нержавеющей стали.
                        • Большой вытяжной зонт оборудован вентилятором для удаления пара; расход воздуха составляет 900 м³/ч.
                        • На передней панели установлена электрическая колонна со всеми необходимыми органами управления печью, программируемым таймером и дисплеем температуры выпечки для каждого яруса.
                        • Электрическая колонна может находиться как с левой, так и с правой стороны (это решается при размещении заказа) или же помещаться в удалённом месте (опционально на всех моделях печей Opale).
                        • Управление разогревом, впуск пара и органы управления параметрами выпечки в верхней и нижней частях печи интегрированы в каждый ярус, а также извлекатель.
                        • Освещение каждого яруса автономное; задействуется при пуске.
                        • В качестве стандартного оборудования в верхнем ярусе печи устанавливается паровой увлажнитель.

                        ОПЦИИ (*) и ИНВЕНТАРЬ подбираются индивидуально к каждой конкретной модели печи
                        Пароувлажнение на каждом уровне*
                        Кирпичная отделка фасада*
                        Подъёмник – загрузчик ELEMAN*

                        Печь подовая PAVAILLER OPAL Y24C Подъёмник PAVAILLER ELEMAN 720 на Рельсах тележка sasa 4420 20 Покрытие Листа SASA 4500 Лен  Решетка SASA с Ограничителем РУКАВИЦЫ SASA 3680
                        Модель Полезная ширина дверей Полезная глубина пода, мм Площадь выпечки, м² Габариты,мм со столом Размер (Ш) с кирпичной отделкой Электрическая мощность, кВт при 400В Масса нетто, кг Масса нетто, кг с кирпичной отделкой
                        Печь подовая PAVAILLER OPAL Y24C эл комплект
                        цена 3 660 634 руб.
                        1440 1645 9,5 2110x2695x2250 2265 52 3110 3910

                        Печь подовая ZANOLLI

                        Zanolli Печь подовая TEOREMA POLISПечи Zanolli Teorema Polis хорошо подходят для эксплуатации в пекарнях, кондитерских, пиццериях, ресторанах и кафе. Модульные секции могут комплектоваться в 2-3-4 яруса - это одно из главных достоинств, позволяющих подобрать оптимальный вариант по производительности.

                        • Нагрев производится армированными тэнами из нержавеющей стали, с повышенным расходом энергии рядом с дверцей для компенсации потери тепла
                        • Дверца с большим стеклом имеет превосходную теплоизоляцию
                        • Галогенные лампы
                        • Паровой выпускной клапан
                        • Максимальная температура 400°С
                        • Под печи в стандартном исполнении - из нержавеющего материала
                        • Печи без пароувлажнения, парогенератор — опция (выписывается отдельно)

                        Модульная печь для пиццы ZANOLLI T POLIS PW, Eng, pdf, ~1,61 Мb

                        Опции:

                        • вытяжной зонт (с вентилятором и без него),
                        • подставка без направляющих,
                        • камера расстойки,
                        • увлажнитель для камеры расстойки (обязателен),
                        • парогенератор для печи (обязателен при выпечки хлебобулочных изделий),
                        • под из огнеупорного камня (обязателен при выпечки пиццы).

                        Подовые печи SALVA

                        Подовые печи SALVA

                        Модульные подовые печи Salva идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, подовые печи Salva признаны самыми известными в кругу мировых кондитеров. Эти характеристики делают печи Salva незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т. п.

                        Подовые печи SALVA Подовые печи SALVA

                        Серия BREAD RANGE

                        Серия BREAD RANGE

                        Хлебопекарные подовые печи серии BREAD RANGE - это идеальное решение для производителей хлеба, желающих получить на выходе высококачественные хлебобулочные изделия широкого ассортимента, но используя печь с более лёгкими и гибкими свойствами, чем традиционный тип подовой печи с несколькими подами. Благодаря гибкости этих печей, возможна их установка практически в любой пекарне, независимо от площади помещения. Поверхность камеры выпечки изготовлена из огнеупорного материала, который способствует образованию твёрдой корочки на дне продукта и наличию хрустящей корочки у выпеченного хлеба.

                        Серия BREAD RANGE Серия BREAD RANGE Серия BREAD RANGE

                        Серия PASTRY RANGE

                        Серия PASTRY RANGE

                        Хлебопекарные подовые печи серии PASTRY RANGE идеальны для выпечки кондитерских изделий с получением безупречного качества готовой продукции. Благодаря своей универсальности и однородности качества выпекаемой продукции, делают печи PASTRY RANGE незаменимыми для выпечки деликатной продукции, такой как: эклеры, бисквиты, слоёные изделия и т.п.
                        Все модели печей, предназначенных для выпечки кондитерских изделий, оснащены специальной дверью, которая открывается наружу, и панорамным внутренним стеклом с крайне низкой теплоотдачей.

                        Серия PASTRY RANGE Серия PASTRY RANGE Серия PASTRY RANGE

                        Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

                        Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

                        Каждый профессиональный пекарь знает, в чём секрет хорошей пиццы, это – тесто. Принимая во внимание данную информацию, компания Salva тщательно подошла к вопросу оснащения всех своих печей лучшими комплектующими, применяя технические особенности, соответствующие всем необходимым условиям и требованиям для осуществления качественного процесса выпечки пиццы.
                        Благодаря абсолютному температурному контролю в нижней и верхней частях камеры выпечки подовых печей Salva – изделия на выходе получаются безупречного качества. Поверхность камеры выпечки для пиццы огнеупорная, выдерживающая температуру в 375°С, таким образом, свежее тесто для пиццы выпекается за 4-5 минут, а предварительно подготовленные основы для пиццы выпекаются за 2-3 минуты.
                        Все подовые печи, предназначенные для выпечки пиццы, оборудованы специальной дверью с панорамным стеклом, выдерживающим высокую температуру.

                        Серия PIZZA RANGEEDIENFELD Серия PIZZA RANGEEDIENFELD

                        Панели управления


                        Панель управления E-ADVANCE
                        • Сенсорное управление
                        • 3 зоны управления: открытие-Верхняя часть- Нижняя часть
                        • Средство отображения готовности подачи пара
                        • 100 программ
                        • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
                        • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
                        Панель управления E-ADVANCE
                        Панель управления FUTURE
                        • Интуитивная панель
                        • 5,7 дюймовый цветной графический экран
                        • 150 программ встроенная библиотека пиктограмм
                        • Параметр ЕСО (функция автоматического выключения)
                        • Параметр ECU (эффективное управление температурным режимом)
                        Панель управления FUTURE

                        Подовые печи SOTTORIVA

                        Подовые модульные печи серии Modul

                        Печь электрическая подовая модульная серии Modul

                        Печь состоит из независимых камер выпечки (могут работать автономно друг от друга). Жаростойкие поды выполнены из натурального камня. Высота камеры 18 или 24 см. Печь оснащена электронной панелью управления.
                        Габариты печи могут изменяться в зависимости от комплектации.

                        Важно: по умолчанию печь приходит упакованная в собранном виде. Если проёмы помещения не позволяют пронести печь целиком, необходимо при размещении заказа сообщить об этом.

                        По виду камер печи делятся на:

                        1. камеры «BRE» - для выпечки хлеба
                        2. камеры «PAS» - для выпечки кондитерских изделий

                        Стандартная комплектация печей серии «BRE»:

                        • Стеклянная дверь (открывается сверху вниз)
                        • Под из натурального камня
                        • Выпускной клапан для избытка пара
                        • Парогенератор
                        • Цифровая панель с 9 программами

                        Стандартная комплектация печей серии «PAS»:

                        • Стеклянная дверь (открывается сверху вниз)
                        • Под из натурального камня
                        • Выпускной клапан для избытка пара
                        • Цифровая панель с 9 программами
                        Модель Внешние габариты
                        камер,мм
                        Внутренние габариты
                        камер, мм
                        Мощность, кВт Напряжение, В Вес нетто, кг
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-18
                        цена 299 963 руб.
                        1310x1100+80x330 950x850x180 7,1 380 165
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 2 BRE 2-24
                        цена 315 032 руб.
                        1310x1100+80x390 950x850x240 7,1 380 185
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 2 PAS 2-18 1310x1100+80x330 950x850x180 6,3 380 140
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 2 PAS 2-24
                        цена 273 732 руб.
                        1310x1100+80x390 950x850x240 6,3 380 160
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 3 BRE 3-18 1780x1100+80x330 1420x850x180 10,7 380 240
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 3 BRE 3-24
                        цена 347 960 руб.
                        1780x1100+80x390 1420x850x240 10,7 380 270
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 3 PAS 3-18 1780x1100+80x330 1420x850x180 9,1 380 215
                        Подовая Печь SOTTORIVA MODUL 3 PAS 3-24 1780x1100+80x330 1420x850x240 9,1 380 245

                        Подовые электрические печи серии PEGASO

                        • Подовые печи серии PEGASOЭлектрическая ярусная печь с отдельными камерами, которые могут быть полностью демонтированы.
                          Обладает высоким термическим КПД.
                        • Система электронного управления обеспечивает минимальные потери энергии в каждой камере в процессе эксплуатации, что гарантирует экономию электричества и высокое качество получаемого продукта.
                        • Доступ ко всем частям печи обеспечивается с фронтальной стороны, что максимально облегчает техническое обслуживание.
                        • Корпус выполнен из стали, а передняя и другие быстро изнашиваемые части агрегата - из нержавеющей стали.
                        Стандартная комплектация:
                        • Цифровая панель 9 программ
                        • Зонт вытяжной
                        • Термостат аварийный для каждой камеры
                        • Таймер выпечки со звуковым сигналом
                        Опции:
                        • Внешнее покрытие из нержавеющей стали
                        • Парогенератор (для каждой камеры)
                        • Электромеханическая панель

                        Подовые циклотермические печи серии CICLO

                        • Полностью механизированная модульная ярусная печь, быстро устанавливаемая и легко транспортируемая.
                        • Печь имеет огнеупорный стальной корпус с хорошим теплообменом, который гарантирует экономию энергии за счет прекрасной изоляционной системы. Легко адаптируется к изменению рабочей температуры.
                        Стандартная комплектация:
                        • Вытяжной зонт
                        • Термостат аварийный для каждой камеры
                        • Цифровая панель 9 программ
                        • Парогенератор для каждой камеры
                        Опции:
                        • Газовая горелка
                        • Внешнее покрытие из нержавеющей стали
                        • Электромеханическая панель

                        Подовые паротрубные печи серии ANTARES

                        Паротрубные печи серии ANTARES
                        • Фронтальная часть выполнена из нержавеющей стали.
                        • Трубки для подачи пара (диаметр 35 мм и 5,5 мм толщиной) протестированы под давлением в 600 атмосфер (примерно в 3 раза больше нормального рабочего давления).
                          Высокая тепловая эффективность камер.
                        • Зонт вытяжной.
                        • Освещение внутри камеры.
                        • Все операции по техническому обслуживанию может осуществляться с фронтальной или верхней части печи.
                          Высокая теплоизоляция посредством панелей из минеральной ваты.
                        • Отдельная паровая система каждого яруса для регулярного и равномерного распределения пара.

                        Стандартная комплектация:
                        • Вытяжной зонт
                        • Термостат аварийный
                        • Парогенератор для каждой камеры
                        • Цифровая панель
                        • Подача пара с использованием соленоидных клапанов
                        Опции:
                        • Газовая горелка
                        • Электромеханическая панель управления
                        • Внешнее покрытие из нержавеющих стали

                        Подовые печи WIESHEU

                        Подовые печи EBO Хлебопекарная печь Ebo - современная классика среди подовых печей. Новая механическая система двери со специальным положением очистки обеспечивает простую, двухстороннюю очистку остекления. Высокое качество выпечки достигается благодаря точному дозированию пара и регулированию температуры верха и низа пекарной камеры, а также каменному поду с антипригарным покрытием. По желанию печь Ebo комплектуется технологией STIR®, сокращающей время выпечки на 30%. Пекарные камеры поставляются высотой 145 мм и 195мм, а как двойная пекарная камера высотой — 2х125мм. Ebo можно комбинировать с конвекционными печами Dibas, образуя систему Vario. Печь Ebo доступна в двух вариантах: современный дизайн или дизайн «ностальжи».

                        Наименование Подставки Габаритные
                        размеры ШхГхВ, мм
                        Внутренние
                        размеры ШхГхВ, мм
                        Размер
                         противня, мм
                        Электроподключение
                        В / кВт / А
                        Масса,
                        кг
                        Печь подовая WIESHEU EBO 64 S CLASSIC NEW
                        цена 208 884 руб.
                        1 930x958x300 655х645х145 600x400 400/2,75/5,1 88
                        Печь подовая WIESHEU EBO 64 M CLASSIC NEW
                        цена 208 884 руб.
                        1 930x958x350 655х645х195 600x400 400/2,85/5,2 91
                        Печь подовая WIESHEU EBO 64 L CLASSIC NEW
                        цена 341 971 руб.
                        2 930x958x450 2х655х645х125 600x400 400/5,6/10,3 160
                        Печь подовая WIESHEU EBO 68 S CLASSIC NEW
                        цена 285 756 руб.
                        1 930x1358x300 655х1045х145 600x800 400/4,1/8,1 126
                        Печь подовая WIESHEU EBO 68 M CLASSIC NEW
                        цена 285 756 руб.
                        1 930x1358x350 655х645х195 600x800 400/4,3/8,4 129
                        Печь подовая WIESHEU EBO 68 L CLASSIC NEW
                        цена 470 360 руб.
                        2 930x1358x450 2х655х1045х125 600x800 400/7,4/15 215