Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
 

                        Тестомесы с подкатной дежой

                        Тестомесильные машины BONGARD

                        Тестомесильные машины с подкатной дежой серии Spiral AТестомесильная машина с откатной дежой, предназначена для интенсивной работы как в пекарнях, так и в кондитерских цехах, когда необходимо замешивать последовательно различные виды теста с гарантией настоящего качества.

                        Особенности:
                        • Структура из прочной стали
                        • Корпус на 6 ножках для удобства мытья пола
                        • Эпоксидное покрытие с антикоррозийной обработкой (контакт пищевой)
                        • Поверхность верхней части и корпуса из нерж.стали
                        • Специальный рельеф внутреннего края дежи способствует лучшему закреплению системы привода дежи
                        • Дежа укреплена карнизом
                        • Разделительный нож, спираль и дежа из нерж.стали
                        • Загрузка и выгрузка без особых усилий благодаря гидравлической системе поднятия головной части
                        • Устройство предварительного закрепления дежи при установки машины на неровной поверхности.
                        • Передача вращательного движения дежи осуществляется роликовым механизмом
                        • Ременной и роликовый приводы спирали
                        • Двухскоростной режим направления вращения спирали
                        • Механизм реверсивного вращения дежи на 1-ой скорости
                        • Приспособляемость тестомеса к гидравлическим дежеподъемоопрокидывателям (Тилти и БДЦ) производства Bongard
                        • Защитная крышка над дежой из нерж.стали для защиты от пыли

                        Внимание: при установке тестомеса с существующим дежеподъемником ЕБЦВ, необходим специальные регулировочные части (артикул 2В001042)

                        Управление:
                        • Электронный пульт управления: идентичен пульту на тестомесе Spiral тип Е
                        • Электронный пульт управления с дисплеем LCD: дисплей ЛСД, память на 99 рецептов, функция звукового сигнала о неисправности машины, скорость вращения варьирует от +/-10%

                        Опции:
                        • Инфракрасный зонд температуры теста, бак для ингредиентов
                        • Защитная решетка из нерж.стали
                        • Электронная панель управления
                        • Электронная панель управления с LCD дисплеем

                        Модель Габариты, мм Мощность, кВт Напряжение, В Вес нетто, кг Объем дежи, л
                        Тестомес BONGARD SPIRAL A 250 1860X1045X1064 10 380 1210 250
                        Тестомес BONGARD SPIRAL A 300 1860X1045X1604 10 380 1210 300
                        Тестомес BONGARD SPIRAL A 360 1980X1120X1604 13,6 380 1265 360

                        Рекомендуемый инвентарь:

                        Тестомесильные машины DIOSNA

                        Особенностью тестомесильной машины является оптимальный размер спирального месильного органа, захватывающий все пространство дежи, начиная от стенок и до середины дежи. Особая форма месильного органа обеспечивает однородное перемешивание и скоростной режим.

                        Серия  SPV 120-240 A

                        • для 120 кг, 160 кг, 200 кг и 240 кг;
                        • гладкие поверхности для легкой очистки;Тестомесильные машины Diosna с откатной дежойТестомесильные машины Diosna с откатной дежой
                        • серийная оснащенность механизмом автоматического захвата дежи;
                        • простое обслуживание;
                        • программная память с сенсорным и температурным управлением, по запросу.

                        Серия Premium PSPV160-300

                             
                        • гладкие, легко очищаемые поверхности;
                        • без лакокрасочного покрытия;
                        • оптимальный замес для всех видов теста;
                        • комфортное обслуживание благодаря механизму автоматического захвата дежи;
                        • очень маневренная, удобная в обращении тележка с дежой;
                        • производительность по тесту 160, 200, 240 и 300 кг;
                        • мощность привода рабочего месильного органа до 22 кВт.

                        Модель Тесто, кг Объем, л Габариты, мм Вес, кг Напряжение, В Мощность, кВт
                        Тестомесильная машина SPV 120A 120 180 800x1400x1505 1000 380 4/8
                        Тестомесильная машина SPV 160A 160 260 960x1500x1470 1515 380 5,5/11
                        Тестомесильная машина SPV 200A 200 300 970x1532x1470 1535 380 11/16
                        Тестомесильная машина SPV 240A 240 355 1010x1582x1470 1550 380 11/16
                        Тестомесильная машина PSPV 160A 160 260 1420x1835x1485 1515 380 11/16
                        Тестомесильная машина PSPV 200A 200 300 1440x1862x1485 1535 380 11/16
                        Тестомесильная машина PSPV 240A 240 355 1470x1892x1485 1550 380 11/16
                        Тестомесильная машина PSPV 300A 300 500 1232x2183x1981 2400 380 14/22

                        Тестомесильные машины ESCHER

                        Тестомесильные машины ESCHER серии MR Professional

                        ESCHER Тестомесильные машины с откатной дежой серии MR Professional Применяются в пекарнях средней и большой мощности.

                        Тестомесы линейки MR Professional оснащены автоматической панелью управления, имеют 2 скорости, реверс дежи на 1ой скорости, 2 таймера, ременной привод, особую систему фиксации и привода дежи.

                        Тестомес ESCHER
                        Спиральный MR 80

                        Модель Тесто, кг Габариты, мм Вес, кг Напряжение, В Мощность, кВт
                        Тестомес ESCHER спиральный MR 80
                        цена 1 725 198 руб.
                        80 1775х904х1920 1100 380 7,8
                        Тестомес ESCHER спиральный MR 120
                        цена 1 747 701 руб.
                        120 1815х939х1920 1150 380 7,8
                        Тестомес ESCHER спиральный MR 160
                        цена 2 756 830 руб.
                        160 2001x1027x1500 1250 380 12.5
                        Тестомес ESCHER спиральный MR200 200 2076Х1060Х1497 1700 380 7,5/12,5
                        Тестомес ESCHER спиральный MR240 240 2121Х1102Х1497 1750 380 9/15
                        Тестомес ESCHER спиральный MR350 350 2411Х1256Х1774 2210 380 11/18
                        Тестомес ESCHER спиральный MR350 400 2461Х1306Х1774 2300 380 13/23
                        Тестомес ESCHER спиральный MR350 500 2561Х1356Х1774 2400 380 18,5/26

                        Для выгрузки теста применяются дежеопрокидыватели ESCHER ESBL Line двух моделей: с возможностью выгрузки на стол и в воронку тестоделителя.

                        Дежа ESCHER MRC 80 к тестомесу MR 80- цена 514 474 руб.
                        Дежа ESCHER MRC 120 к тестомесу MR 120- цена 558 426 руб.
                        Дежа ESCHER MRC 160 к тестомесу MR 160- цена 602 843 руб.

                        Тестомесильные машины ESCHER серии MW

                        Тестомесильные машины с откатной дежой серии MW Линейка MW 160, 240, 400 представляет собой тестомесильные машины с откатной дежой и двойным месильным органом. Механизм передачи дежи у этих машин представлен в двух вариантах: с запатентованной системой блокировки и вращения дежи или с традиционной системой с зажимами и двойным фрикционным колесом. По сравнению с другими тестомесильными системами эти машины обладают важными преимуществами, касающимися качества теста:

                        • быстрое смешивание всех ингредиентов до однородной массы с последующим интенсивным замешиванием (не повреждающим тесто)
                        • более высокая почасовая производительность благодаря короткому циклу замеса

                        Подходит ко всем типам теста (хлеб / бисквиты / кондитерские изделия):

                        • Пшеничная мука
                        • Ржаная мука
                        • Цельносмолотая мука
                        • Нежное тесто или тесто с добавлением фруктов
                        • Тесто для крекеров, дрожжевое тесто с высоким содержанием жира и сахара
                        • Возможно также смешивание жирных сливок и других начинок, таких как шоколад, нуга и трюфельные начинки

                        Опции и аксессуары:

                        • скребок дежиинфракрасный датчик температурыкомпьютеризированная система управления с сенсорным экраномустройство управления скоростью насадок и дежи (VDS - «Приводная система с вариатором скоростей»)
                        • исполнение из нержавеющей стали
                        • скребок дежи (фиксированный)
                        • инфракрасный датчик температуры
                        • температурный зонд РТС ( только с неподвижным скребком)
                        • дежа со спускной пробкой
                        • компьютеризированная система управления с сенсорным экраном

                        Модель Тесто, кг Обьем дежи, л Габариты, мм Вес, кг Напряжение, В Мощность, кВт
                        Тестомес ESCHER MW 160 160 270 2000Х1027Х1610 1880 380 9/18
                        Тестомес ESCHER MW 240 240 416 2203Х1295Х1806 2540 380 15/22
                        Тестомес ESCHER MW 400 400 673 2450Х1750Х1880 3950 380 22/30

                        Тестомесильные машины LP GROUP

                         Тестомесы LP Group с подкатной дежей Тестомесы LP Group с подкатной дежей спроектированы для удовлетворения любых запросов: хорошо подходят как для маленьких пекарен так и для более крупных производственных линий.
                        Благодаря прочному корпусу из нержавеющей стали, компактным размерам и легкости управления данная гамма подходит для приготовления широкого ассортимента изделий. Обе серии представлены тестомесами вместимостью от 80 до 280 кг, имеют 3 мотора (на спираль, на дежу, на гидравлический механизм), имеются 2 скорости у cмесительного органа и одна у дежи с возможностью реверса на первой скорости.
                        Вращение дежи происходит фрикционными роликами, скользящими по фрезерованному краю, увеличивая и улучшая таким образом ее захват. Подкатной механизм очень легко управляем даже при максимальной загрузке. Поднятие и опускание головы тестомеса осуществляются гидравлическим механизмом. Приближение и стыковка подкатного механизма дежи с корпусом тестомеса осуществляется автоматически, т.к весь процесс управляется специальным датчиком узнавания.
                        Электрический блок и панель управления расположены сбоку агрегата для удобства доступа. Панель управления может быть снабжена, на Ваш выбор, двумя электро-механическими таймерами или электронными кнопками с системой bypass selector.
                        Лакированное покрытие и плавность форм корпуса специально предусмотрены для возможности простого и качественного ухода за машиной. Линия LUX предназначена для мягких тестовых масс с влажностью более 55% , в то время как линяя LUX-R благодаря двойной трансмиссии и специальному прямому отсекателю подходит для тестовых заготовок с влажностью менее 45%.

                        Механическая панель управления Цифровая панель управления Цифровая панель управления
                        Механическая панель управления Цифровая панель управления



                        Дежа LUX-RC

                        Дежа LUX-RC


                        Крепление дежи

                        Крепление дежи

                        Модель Тесто, кг
                        min/max
                        Объем дежи,л Габариты, мм Напряжение,
                        В
                        Мощность,
                        кВт
                        тестомес lp group спиральный lux 80 подкатная дежа
                        цена 1 237 693 руб.
                        8/80 154 1770х1235х1450 380 9,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX 120 подкатная дежа
                        цена 1 249 413 руб.
                        10/120 188 1770х1235х1450 380 9,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX 160 подкатная дежа
                        цена 1 475 180 руб.
                        10/160 266 1825х1325х1540 380 16,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX 200 подкатная дежа
                        цена 1 522 062 руб.
                        10/200 306 1825х1340х1540 380 16,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX 280 подкатная дежа
                        цена 1 633 405 руб.
                        15/280 413 1990х1415х1540 380 16,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX-R 80 подкатная дежа
                        8/80 154 1770х1235х1450 380 9,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX-R 120 подкатная дежа
                        10/120 188 1770х1235х1450 380 9,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX-R 160 подкатная дежа
                        10/160 266 1825х1325х1540 380 16,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX-R 200 подкатная дежа
                        10/200 306 1825х1340х1540 380 16,5
                        Тестомес LP GROUP спиральный LUX-R 280 подкатная дежа
                        15/280 413 1990х1415х1540 380 16,5

                        Рекомендуемые опции:

                        • Дополнительная дежа соответствующего объёма LUX-RC
                        • Дежеподъемоопрокидыватель ARES, THOR

                        Тестомесильные машины PIETROBERTO

                        Тестомес PIETROBERTO EASY с подкатной дежой (120,160,200,250,300 кг)


                        • крышкаОснование и верх окрашенная сталь
                        • Верхняя часть с устройством подъема для изъятия дежи после окончания цикла замеса
                        • Дежа, спираль из нержавеющей стали AISI 304
                        • Спираль приводится в движение ременной передачей, дежа – ременной передачей с редуктором,
                        • поднятие/опускание верха посредством ременной передачи.
                        • Три независимых двигателя для спирали, дежи и подъема/опускания верха.
                        • Опционально четвертый двигатель для активации гидравлической системы подъема дежи.
                        • Отверстие для проверки процесса смешивания и добавления ингредиентов.

                        Мультифункциональная контрольная панель:

                        • Мультифункциональная контрольная панельмембранная клавиатура с защитой от давления и поверхностью с защитой от истирания.
                        • двухстрочный дисплей до 19 символов
                        • эргономичная ручка позволяет легко выставлять
                        • данные и программировать фазы смешивания
                        • контроль температуры теста отображается на дисплее
                        • память на 50 программ для каждой программы возможна запись до 15 фаз:
                          • - 1-ая скорость/ вращение дежи против часовой стрелки
                            - 1-ая скорость/ вращение дежи по часовой стрелке
                            - 2-ая скорость/ вращение дежи по часовой стрелке
                        • автоматическая пауза
                        • добавление ингредиентов - контроль автоматического дозатора
                        • диагностика статуса машины и индикация тревоги
                        • устройство для подсоединения к ПК (опция)
                        • Уровень защиты IP 55 (против брызг, пыли и муки)
                        • Ножки для стабильного положения машины

                        Модель Объем дежи, л Тесто, кг Габариты, мм Вес, кг Напряжение, В Мощность, кВт Скорость
                        Тестомес EASY 120E 203 120 1607Х1018Х1511 900 400 6,7 2
                        Тестомес EASY 160E 261 160 1707Х1030Х1511 980 400 8,2 2
                        Тестомес EASY 200E 331 200 1840Х1160Х1607 1080 400 9,3 2
                        Тестомес EASY 250E 394 250 1840Х1160Х1618 1150 400 9,3 2
                        Тестомес EASY 300E 449 300 1973Х1264Х1609 1250 400 12,3 2

                        Тестомесильные машины SIGMA

                        Предназначены для замеса теста всех видов хлеба и хлебобулочных изделий (за исключением теста с содержанием влаги менее 40%).

                        Тестомесы серии VE оснащаются двумя моторами - основной мотор вращения спирали и мотор вращения дежи в обоих направлениях. Надежный механический привод обеспечивает подъем и опускание месильной головки тестомеса, а мощный электромагнит фиксирует дежу.

                        Применяются в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективны при использовании автоматических тесторазделочных линий.

                        Тестомес SIGMA Спиральный SILVER VE 80 Тестомес SIGMA Спиральный SILVER VE 120 Электромеханическая панель
                        Тестомес SIGMA
                        Спиральный SILVER VE 80
                        Тестомес SIGMA
                        Спиральный SILVER VE 120
                        Электромеханическая панель

                        Модель Тесто, кг Управление Габариты,
                        мм
                        Вес,
                        кг
                        Дополнительная
                        дежа*
                        Напряжение,
                        В
                        Мощность,
                        кВт
                        Тестомес SIGMA спиральный SILVER VE 80
                        цена 1 322 561 руб.
                        80 2 скорости, 2 таймера 720*1430*1660 640 С 80 380 8
                        Тестомес SIGMA спиральный SILVER VE 120
                        цена 1 447 266 руб.
                        120 2 скорости, 2 таймера 785*1500*1660 650 С 120 380 8
                        Тестомес SIGMA Спиральный SILVER VE 160 160 2 скорости, 2 таймера 885*1760*1900 980 С 160 380 12
                        Тестомес SIGMA спиральный SILVER VE 200
                        цена 1 827 470 руб.
                        200 2 скорости, 2 таймера 940*1830*1900 1015 С 200 380 6/12
                        Тестомес SIGMA спиральный SILVER VE 250
                        цена 2 084 507 руб.
                        250 2 скорости, 2 таймера 1050*1950*1900 1027 С 250 380 7/15
                        Тестомес SIGMA Спиральный SILVER VE 300 300 2 скорости, 2 таймера 1050*1950*1900 1038 С 300 380 7/15

                        * Все модели комплектуются одной подкатной дежой.

                        В зависимости от мощности пекарни, для обеспечения непрерывности производственного процесса и более эффективного использования оборудования, рекомендуется использовать 1 или 2 дополнительные дежи.

                        Дежа к тестомесу SIGMA SILVER VE 80/ C80 - цена 322 912 руб.
                        Дежа к тестомесу SIGMA SILVER VE 120/ C120 - цена 339 557 руб.

                        Рекомендуемые опции:

                        Рекомендуем также тестомесильные машины от ItPizza

                        Тестомесильные машины SOTTORIVA

                        Тестомесильные машины SOTTORIVA серии SA

                        Тестомесильные машины с откатной дежой SA
                        • Используется для регулярного поточного производства средней и и большой мощности.
                        • Оптимальная производительность составляет 3 замеса в час.
                        • 2 скорости, 2 таймера, автоматическое переключение с 1ой на 2ую скорость.
                        • Для обеспечения непрерывности производственного процесса рекомендуется дополнительная дежа.

                        Модель Тесто, кг Обьем,л Габариты, мм Вес нетто,кг Mощность, кВт Напряжение, В
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 130
                        цена 2 635 565 руб.
                        130 179 920х1470х1260 985 3.0/5.2 380
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 160
                        цена 2 847 239 руб.
                        160 250 990х1725х1290 1105 4.5/7.8 380
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 200
                        200 280 990х1725х1290 1125 4.5/7.8 380
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 250
                        цена 3 364 972 руб.
                        250 392 1100х1970х1410 1450 5.9/10.3 380
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный SA 300
                        300 425 1100х1970х1410 1465 5.9/10.3 380

                        Рекомендуемый инвертарь:

                        Рекомендуемые опции:

                        • Дополнительная дежа соответствующего объёма
                        • Дежеподъемоопрокидыватель SC

                        Тестомесильные машины SOTTORIVA серии EVO

                        Sottoriva Тестомесильная машина с откатной дежой Evo

                        Применяются в пекарнях средней и большой мощности. Наиболее эффективны при использовании автоматических тесторазделочных линий.

                        • Дежа, спираль, отсекатель и защитная решетка изготовлены из нержавеющей стали.
                        • Реверсивное вращение дежи.
                        • Два таймера с автоматическим переключением.
                        • Электрические компоненты и гидравлическая помпа находятся внутри тестомеса. Однако их техническое обслуживание можно производить без каких-либо затруднений.
                        • Гидравлический подъем «головы» и механизм стыковки дежи гарантируют точное блокирование дежи и плавный автоматический подъем «головы» и плавное отсоединение/стыковку дежи.
                        • Запуск / подъем / опускание тестомеса осуществляется при помощи кнопок, расположенных на ручке дежи, что облегчает работу оператора.
                        • Привод дежи производится посредством коробки передач, дежа фиксируется смазывающимся штифтом для того, чтобы обеспечить плавное движение и избежать скольжения дежи.

                        Модель Тесто, кг Объем, л Управление Габариты, мм Напряжение, В Мax мощность, кВт Вес нетто, кг
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 130
                        цена 2 016 846 руб.
                        130 190

                        2 скорости,
                        2 таймера
                        952х1800х1470


                        380
                        5,9 1150
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 160
                        цена 2 153 365 руб.
                        160 261 1000х1960х1520 10,3 1300
                        Тестомес SOTTORIVA спиральный EVO 200
                        цена 2 233 001 руб.
                        200 286 2200х1140х1850 10,3 1330

                        Особенности

                        • прочный металлический корпус предназначен для эксплуатации при высоких нагрузках
                        • дежа легко вынимается благодаря автоматическому гидравлическому сцеплению
                        • полностью напольная модель, что позволяет легко её мыть
                        • работа с дежой при помощи механического соединения — важное отличительная особенность тестомеса. Это устройство позволяет избежать скольжение привода дежи в условиях наличия влаги
                        • две пары шкивов позволяют передавать больше энергии на спираль, необходимой для замеса очень крепкого и эластичного теста.

                        Рекомендуемые опции:

                        • Дополнительная дежа соответствующего объёма
                        • Дежеподъемоопрокидыватель SC

                        Рекомендуемый инвентарь:

                        Тестомесильная машина Восход

                        Восход «Прима-160»
                        Двухскоростная тестомесильная машина Восход «Прима-160» с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий. Предназначены для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.

                        «Прима-160» имеет полуавтоматическую систему управления, позволяющую:
                        • устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости
                        • автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
                        • временное прерывание цикла по требованию оператора, с последующим его продолжением
                        • отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
                        • включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
                        • автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
                                 Тестомес Восход Прима-160

                        Модель Тип Объем дежи, л Максимальная
                        масса теста, кг
                        Габаритные
                        размеры,мм
                        Мощность,
                        кВт
                        Напряжение,В Вес, кг
                        Тестомес Восход ПРИМА-160 Спиральный,
                        подкатная дежа
                        160 100 1582x990x1050 8,0 380 540