Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
 

                        Лосось и креветки на гриле с соусом из моркови и эмульсией из белого трюфельного масла

                        Rodrigo Palet

                        Рецепты для гриля





                        “Когда готовишь в Японии, то первое, что тебе показывают –это то как уважительно нужно относится к продуктам.
                        Печь Mibrasa предоставляет все по максимуму, быстрое и качественное приготовление без потери вкуса, что очень важно на кухне.
                        Mibrasa открывает новый мир!

                        Rodrigo Palet

                        Ингредиенты

                        • лосось
                        • креветки
                        • морковь
                        • лук
                        • картофель
                        • сливочное и оливковое масло
                        • белое трюфельное масло
                        • чеснок
                        • соль
                        Лосось и креветки на гриле с соусом из моркови и эмульсией из белого трюфельного масла

                        Способ приготовления

                        • Готовим морковь, лук и картофель в печи Mibrasa всю ночь с закрытыми регуляторами. Затем взбиваем все эти ингредиенты до нежной текстуры, добавляем немного сливочного и оливкового масла и соль.
                        Лосось
                        • Готовим лосось прямо на решетке в печи Mibrasa.
                        • Затем кладем лосось с креветками и овощами в алюминиевую емкость Mibrasa и готовим.
                        Эмульсия из белого трюфельного масла
                        • Берем немного белого трюфельного масла и немного оливкового масла экстра, добавляем соль и смешиваем.
                        Креветки
                        • Готовим на решетке креветки в оливковом масле и с чесноком
                        • Очищаем креветки

                        Сервировка

                        • На дно тарелки нальем горячий соус из моркови
                        • Выкладываем овощи, и лосось с креветками, добавим немного соли
                        • Польем это все эмульсией из белого трюфельного масла и добавим хрустящий картофель.

                        Cкачать рецепт, Рус, PDF, ~290 Kб

                        Приятного аппетита!