Новости

 rss

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
04.04.2005

В 12 часов 1 апреля 2005 года директор соченского филиала Компании «Русский Проект» Андрей Кашников торжественно открыл первый Кулинарный салон «Сочи – 2005»

В 12 часов 1 апреля 2005 года директор соченского филиала Компании «Русский Проект» Андрей Кашников торжественно открыл первый Кулинарный салон «Сочи – 2005»

 В Конгресс-холле отеля «Рэдиссон САС Лазурная» собрался весь цвет ресторанного и гостиничного бизнеса Большого Сочи. С полудня до самого вечера «золотая сотня» черноморских рестораторов и отельеров знакомилась с современными тенденциями высокой кулинарии, дегустировала блюда французкой, тайской и средиземноморской кухни, запросто общалась с приглашенными кулинарными звездами и просто отдыхала.

На «звездной» кухне, организованной специалистами Компании «Русский Проект» прямо в Конгресс-холле, прошли мастер-классы ведущих шеф-поваров Национальной академии гостеприимства: Сержа Фери (французская кухня), Ильи Лазерсона (тайская кухня) и Влада Атласа (средиземноморская кухня). Фуа-гра, гаспаччо, разнообразных морских гадов, тартар и баранину запивали хитроумными коктейлями и кофе. За барной стойкой работали два президента: Центра барной эстетики Сергей Грибков и Национальной барменской ассоциации Ярослав Панов; с кофе-машинами управлялся победитель российского чемпионата бариста 2003 года Максим Бобренев.

Наравне с президентами, чемпионами и мастерами в Сочи блистали новинки профессионального оборудования, представленные Компанией «Русский Проект». Традиционным успехом пользовался автоматический кулинарный центр Rational, практически одновременно управлявшийся с взыскательными запросами гг. Фери, Лазерсона и Атласа. Относительно особенностей использования техники Rational для нужд высокой кулинарии гостей консультировал эксперт компании «Русский Проект» Александр Никифоров.

По мнению президента Национальной академии гостеприимства Николая Щербакова, прошедший салон позволил «сверить часы» столичных и черноморских рестораторов. Как оказалось, г-н Щербаков выразил общее мнение собравшихся: гости салона, приглашенные звезды и менеджеры Компании «Русский Проект» сверяли часы до 02 часов 2 апреля 2005 года (по московскому времени). А уже утром менеджеры отдела продаж Компании «Русский Проект» принимали новых клиентов.


                                  
 

Возврат к списку


Материалы по теме: