Новости

 rss

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
08.09.2010

Вакуумная революция:Gastrovac воплотит в жизнь любую кулинарную фантазию!

Вакуумная революция:Gastrovac воплотит в жизнь любую кулинарную фантазию! Компания «Русский Проект»® рекомендует компактную настольную машину Gastrovac

С помощью компактной настольной машины Gastrovac вы можете творить кулинарные чудеса!Gastrovac- это аппарат для приготовления продуктов под вакуумом, который состоит из:
  • кастрюли с корзинкой внутри
  • вакуумного насоса
  • тепловой поверхности
Gastrovac искусственно создает низкое давление, бескислородную среду, благодаря которой, можно варить и жарить продукты при низких температурах без потери веса, сохраняя вкус, аромат и цвет продуктов, а так же полезные микроэлементы.
А если корзинку с продуктом опустить на дно кастрюли с жидкостью,то продукт словно губка впитает все до последней капли.
Используя Gastrovac, вы можете снизить температуру приготовления ниже 100 ºС. Это позволит вам сохранить форму и текстуру продукта неизменной. Например, сварив овощи при температуре до 80 ºС. , в результате вы получите овощи точно такого же размера и формы как и до варки.
      Максимальный уровень вакуума достигается при давлении — 0,8bar, в зависимости от рабочей температуры.
Температура контролируется датчиком, установленным на дне кастрюли.Так же Gastrovac оснащен таймером от 1-99мин, емкость кастрюли -10,5литров, рабочая температура-10-150º.
Практический рецепт:
Приготовим персики в винном соусе. Для этого положим дольки персиков в корзинку кастрюли, а перед этим на дно кастрюли нальем вино. Включаем аппарат и за 5 минут до окончания приготовления опускаем корзинку с персиками в вино. В результате приготовления персики наполнились жидкостью, что придало им неповторимый вкус и аромат. Так как в процессе приготовления удаляется воздух, а значит нет кислорода, следовательно нет окисления. И дольки персиков вместо того, чтобы потемнеть, остаются такими же яркими, как будто их только что сорвали с дерева.
Таких результатов вы можете добиться с разнообразными продуктами. Фантазируйте и экспериментируйте, с вакуумной машиной Gastrovac нет предела вашим возможностям!

Мясо с пивом? Овощи с оливковым маслом?

Спешите приобрести вакуумную новинку Gastrovac!
Наши цены сделают вас нашим лучшим клиентом!

Более подробную информацию о вакуумной машине Gastrovac Вы можете найти здесь

Команда менеджеров «Русского Проекта»® рада ответить на все Ваши вопросы относительно поставки и приобретения вакуумной машины Gastrovac по телефонам: +7 (495) 234-04-24, www.rproject.ru

Компания «Русский Проект»® всегда следит за новинками в мире профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Мы с радостью готовы поделиться самыми горячими новостями. Будьте в курсе вместе с нами – читайте свежие новости и статьи на нашем сайте www.rproject.ru

 

Возврат к списку


Материалы по теме: