Новости

 rss

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
18.03.2010

«Русский Проект»® представляет новинку - пекарский шкаф P906RXS от итальянского производителя Piron

«Русский Проект»® представляет новинку - пекарский шкаф P906RXS от итальянского производителя Piron Конвекционные печи (пекарские шкафы) наиболее эффективны для выпечки широкого ассортимента хлебобулочной и кондитерской продукции при небольших объёмах каждого наименования. В последнее время широкое распространение данный тип печей получил в пекарнях-кафе, а также при организации участков выпечки в торговых залах супермаркетов.

Благодаря современной конструкции, широкому диапазону регулировок, простой и удобной в использовании панели управления, данная модель соответствует всем требованиям, предъявляемым к данному типу оборудования в аналогичной комплектации.

При использовании печи вместе с камерой расстойки данное оборудование становиться незаменимым для пекарен с полным циклом производства, от замеса теста до выпечки.

Как известно, максимальная производительность достигается при использовании всех уровней для выпечки. Благодаря оптимальному шагу между уровнями в 80 мм., данная модель может быть использована не только для выпечки мелкоштучных, сдобных, слоёных (дрожжевых и бездрожжевых изделий), но и для производства багетов до 200 г. А сбалансированное сочетание в ассортименте изделий требующих полной расстойки и выпечки и изделий требующих лишь допекания, позволит, даже в часы пиковой покупательской активности, обеспечить всех желающих свежей и разнообразной продукцией.

Технические характеристики:

  • габаритные размеры: 920 x870 x 785мм
  • мощность: 8.40 кВт
  • вместимость: 6 противней 600х400мм с шагом 80мм
  • таймер 0-120 мин
  • функция быстрого охлаждения камеры
  • 2 вентилятора с реверсом
  • электронный инжекторный впрыск пара
  • подсветка 3 галогенными лампами
  • в комплекте 3 противня 600х400мм

Розничная цена - 1866 евро


      
 

Возврат к списку


Материалы по теме: