Новости

 rss

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 
07.11.2012

Компания «Русский Проект»® представляет тестозакаточную машину Unic

Компания «Русский Проект»®  представляет тестозакаточную машину Unic

Компания «Русский Проект»® расширяет складской ассортимент оборудования для механической обработки теста и представляет тестозакаточную машину Unic бельгийского производителя JAC. Тестозакаточные машины применяются при производстве базового ассортимента продукции пекарен: багетов, батонов, формового пшеничного хлеба, халы.

После гидравлического тестоделителя каждая тестовая заготовка поступает в тестозакаточную машину, где тесто сначала раскатывается в блин, а затем скручивается в
«рогалик», одновременно приобретая необходимую длину.

JAC Тестозакаточная машинаJAC Тестозакаточная машина JAC Тестозакаточная машина

Основные преимущества машинной формовки перед ручной:

  • одинаковая форма и размеры тестовых заготовок (можно формовать заготовки длиной до 70 см);
  • однородная и равномерная структура мякиша в готовом хлебном изделии.

Одно из преимуществ машины — легкость и простота в эксплуатации и очистке. Дополнительно к тестозакаточной машине Unic можно приобрести стенд.


 

Возврат к списку


Материалы по теме: