Проекты и решения

Предприятия:

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 


Кафе Меркурий
Категория:    кафе и мини-производство
Адрес:   Московская область, Ногинский р-н, д. Большое Буньково, ул Ленинская д. 130, ТД "Магистраль Буньково"
Оборудование:  

холодильное оборудование Polair (Россия), Tefcold (Дания), CAB (Италия), ES System K (Польша); пароконвектомат Angelo Po (Италия), тепловое оборудование Kogast (Словения), Beckers (Италия), Gastro-Tar (Польша), Sirman (Италия), Matfer Bourgeat (Франция); весовое оборудование Cas (Корея); электромеханическое оборудование Beckers, Robot-coupe; нейтральное оборудование Iterma (Россия); оборудование для приготовления кофе СМА (Италия), Macap (Италия); хлебопекарное оборудование Piron (Россия), Meс (Италия).

Описание проекта

Специалисты компании «Русский проект»® завершили работу по комплексному оснащению кафе и производственного цеха при универсальном магазине «Меркурий», который недавно открылся в Московской области. Специалисты нашей компании спроектировали и настроили работу полноценного производственного цеха и кафе на 50 посадочных мест на общей площади 150 кв.м,

Магазин «Меркурий» расположен на оживленной трассе федерального значения и рассчитан в первую очередь на большой поток проезжающих. При этом кафе предлагает качество кухни и обслуживания гораздо выше стандартной планки многочисленных придорожных кафе.

Специфика производственного цеха предполагает получение, фасовку, переработку и доготовку продуктов для продажи в торговом зале, а также приготовление широкого ассортимента блюд для кафе. Достаточно высокие объемы и темп производства требуют безотказной работы оборудования. Поэтому производственный цех и кафе были оснащены оборудованием самых проверенных производителей: ROBOT-COUPE, ANGELO PO, KOVINASTROJ и других европейских компаний.

Помимо проектирования и поставки оборудования специалисты компании «Русский проект»® выполнили монтажные и пусконаладочные работы.

                                                                                                                                           

Все проекты и решения