Проекты и решения

Предприятия:

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 


Пиццерия на 30 посадочных мест
Категория:    пекарня
Оборудование:  
Хлебопекарное и кондитерское: Итерма (Россия), ITPIZZA (Италия), CUPPONE (Италия). 
Электромеханическое: Robot Coupe (Франция) 
Нейтральное: Итерма (Россия)
Весовое: CAS (Южная Корея) 
Холодильное: Cooleq (Китай), Polair (Россия) 
Хлебопекарный и кондитерский инвентарь: SASA (Франция)
Описание проекта

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложениях

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложенияхВ настоящее время для предпринимателей, давно мечтающих поработать на рынке общественного питания, открытие пиццерии рассматривается как выгодное вложение средств. Пицца принесет стабильный доход при небольших затратах. Пицца - универсальное блюдо, на которое существует постоянный спрос, ее приготовление не вызывает серьезных затруднений даже у неопытных пиццамейкеров, а себестоимость пиццы в сочетании с ее ценой позволяет надеяться на неплохую прибыль уже в первые месяцы существования нового заведения.

Пиццерией может быть как заведение работающее в формате фаст-фуда, так и фирма, занимающаяся только производством и доставкой.

Преимущества формата пиццерии:
  • требует меньше вложений, чем ресторан;
  • может быть устроен даже в небольшом помещении;
  • всегда пользуется спросом среди молодежи, студентов и офисных сотрудников;

Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, выбор оборудования, штат сотрудников и запас продуктов. Однако для того чтобы добиться успеха, будущий владелец пиццерии должен заранее продумать ряд важных моментов, среди которых приобретение оборудования можно назвать определяющим.

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложенияхПиццерия — гарантированный успех при минимальных вложениях

Спецификация оборудования производственного цеха для пиццерии на 30 посадочных мест

Предложение №1

  • Производительность до 40 шт/час (диаметр  30 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 25 м².
  • Бюджетный вариант с низкой механизацией труда, требующий дополнительный персонал и хорошие навыки от пиццамейкера.
  • Инвестиции до 6 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Тестомес  спиральный SK-16 1ф
ITPIZZA385x670x7252200,751 цена 43 074 руб.
Печь для пиццы ITPIZZA MS44ITPIZZA975х920х7453809,41 цена 62 044 руб.
Подставка для печи пиццы ITERMA MS 4/4+4ITERMA975x920x910--1 цена 11 636 руб.
Раскатка для пиццы DSA310ITPIZZA440х380х6152200,251 цена 40 509 руб.
Стол для пиццы  PS900COOLEQ900х700х11002200,231 цена 46 202 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350ITERMA1200х1200х350--1 цена 20 250 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506ITERMA1500х600х850--1 цена 10 366 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 5 504 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--1 цена 7 970 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 11 218 руб.
ИТОГОсумма - 318 164 РУБ

Предложение №2

  • Производительность до 40 шт/час (диаметр  30-35 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 35 м².
  • Высокая механизация труда, расширенный ассортимент и стабильное качество изделий.
  • Возможна реализация п/ф — краста для пиццы.
  • Инвестиции до 10 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Тестомес GASTROMIX спиральный HS20B
GASTROMIX680x370x7302200,751 цена 35 000 руб.
Печь для пиццы GASTROMIX PO-44GASTROMIX1230х800х1240380131 цена 81 051 руб.  
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA45ITPIZZA670х550х8603805,61 цена 203 325 руб.  
Стол для пиццы COOLEQ PZ2600TN-VRX380COOLEQ1510х800х10002200,351 цена 104 028 руб.
Овощерезка ROBOT COUPE CL20 (без дисков)ROBOT COUPE550х325х3002200,41 цена 48 893 руб.
Диск Нарезной ROBOT COUPE 27555 2ММROBOT COUPE---1 цена 2 712 руб.
Диск Нарезной ROBOT COUPE 27566 4ММROBOT COUPE---1 цена 2 712 руб.
Диск Терка ROBOT COUPE 27577 2ММROBOT COUPE---1 цена 2 712 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1400х1000х350ITERMA1400х1000х350--1 цена 20 225 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1206ITERMA1200х600х850--2 цена 9 264 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 5 504 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--1 цена 7 970 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 11 218 руб.
ИТОГОсумма - 568 269 РУБ

Предложение №3

  • Производительность до 80 шт/час (диаметр 30 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 40 м².
  • Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
  • Высокая механизация труда, стабильное качество изделий.
  • Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
  • Инвестиции до 20 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Просеиватель муки ITERMA мп-01
ITERMA600х500х8003800,371 цена 33 514 руб.
Тестомес спиральный M-40-2S-С 3фITPIZZA480x805x8253801,51 цена 103 084 руб.
Печь для пиццы ITPIZZA ML44ITPIZZA1005х970х745380122 цена 77 425 руб.
Подставка для печи пиццы ITERMA ML 4/4+4ITERMA975x920x910--2 цена 11 636 руб.
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/30DSCUPPONE500х610х7703803,81 цена 207 773 руб.
Подставка CUPPONE SPZF для пиццыCUPPONE555х710х800380-1 цена 46 130 руб.
Стол для пиццы COOLEQ PZ2600TN-VRX380COOLEQ1510х800х10002200,352 цена 104 028 руб.
Овощерезка ROBOT COUPE CL40 с набором дисков 1945 (6 дисков)ROBOT COUPE320х304х5902200,51 цена 94 561 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350ITERMA1200х1200х350--2 цена 20 250 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1206ITERMA1200х600х850--1 цена 9 264 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506ITERMA1500х600х850--1 цена 10 366 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 5 504 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--2 цена 7 970 руб.
Бак для теста SASA 4200 прямоугольный с крышкой 4201SASA530х405х145--2 цена 3 554 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 11 218 руб.
ИТОГОсумма - 902 253 РУБ

Инвентарь для пиццерии на 30 посадочных мест

НаименованиеЦена за шт.Количество, шт Изображние
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R цена 4 547 руб. 1 ItPizza Лопата для загрузки и выгрузки пиццы
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 цена 4 357 руб. 1 Щетка для Чистки Печи ITPIZZA AC-SP/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL цена 3 375 руб.   1 ItPizza Совок для уборки золы
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22 цена 1 426 руб. 1 ItPizza Лопатка прямоугольная для теста
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10 цена 1 303 руб. 1 ItPizza Лопатка треугольная для раздачи пиццы
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 цена 2 139 руб. 1 ItPizza Нож для пиццы
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90 цена 1 243 руб. 1 ItPizza Ковшик мерный для соуса
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM цена 2 139 руб. 1 ItPizza Валик с шипами для прокалывания теста
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM цена 389 руб. 1 ItPizza Скребок металлический для разделки теста
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40 цена 2 248 руб. 12 ItPizza Поднос деревянный для пиццы
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP цена 412 руб. 1 ItPizza Скребок пластиковый для разделки теста
Скалка ITPIZZA MT50 цена 2 031 руб.   1 ItPizza Валик для раскатки теста
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07

цена 2 019 руб.

10 ItPizza Крышка для пластикового лотка
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020 цена 6 941 руб. 2 ItPizza Сумка для разноса пиццы
ИТОГОсумма - 84 409 РУБ

* Более широкий ассортимент инвентаря предоставляется по запросу.



Все проекты и решения