Проекты и решения

Предприятия:

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 


Пиццерия на 30 посадочных мест
Категория:    пекарня
Оборудование:  
Хлебопекарное и кондитерское: Итерма (Россия), ITPIZZA (Италия), CUPPONE (Италия). 
Электромеханическое: Robot Coupe (Франция) 
Нейтральное: Итерма (Россия)
Весовое: CAS (Южная Корея) 
Холодильное: Cooleq (Китай), Polair (Россия) 
Хлебопекарный и кондитерский инвентарь: SASA (Франция)
Описание проекта

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложениях

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложенияхВ настоящее время для предпринимателей, давно мечтающих поработать на рынке общественного питания, открытие пиццерии рассматривается как выгодное вложение средств. Пицца принесет стабильный доход при небольших затратах. Пицца - универсальное блюдо, на которое существует постоянный спрос, ее приготовление не вызывает серьезных затруднений даже у неопытных пиццамейкеров, а себестоимость пиццы в сочетании с ее ценой позволяет надеяться на неплохую прибыль уже в первые месяцы существования нового заведения.

Пиццерией может быть как заведение работающее в формате фаст-фуда, так и фирма, занимающаяся только производством и доставкой.

Преимущества формата пиццерии:
  • требует меньше вложений, чем ресторан;
  • может быть устроен даже в небольшом помещении;
  • всегда пользуется спросом среди молодежи, студентов и офисных сотрудников;

Меню пиццерии и объемы производства определяют размеры помещений, выбор оборудования, штат сотрудников и запас продуктов. Однако для того чтобы добиться успеха, будущий владелец пиццерии должен заранее продумать ряд важных моментов, среди которых приобретение оборудования можно назвать определяющим.

Пиццерия — гарантированный успех при минимальных вложенияхПиццерия — гарантированный успех при минимальных вложениях

Спецификация оборудования производственного цеха для пиццерии на 30 посадочных мест

Предложение №1

  • Производительность до 40 шт/час (диаметр  30 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 25 м².
  • Бюджетный вариант с низкой механизацией труда, требующий дополнительный персонал и хорошие навыки от пиццамейкера.
  • Инвестиции до 6 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Тестомес  спиральный SK-16 1ф
ITPIZZA385x670x7252200,751 цена 48 197 руб.
Печь для пиццы ITPIZZA MS44ITPIZZA975х920х7453809,41 цена 70 016 руб.
Подставка для печи пиццы ITERMA MS 4/4+4ITERMA975x920x910--1 цена 11 636 руб.
Раскатка для пиццы DSA310ITPIZZA440х380х6152200,251 цена 45 419 руб.
Стол для пиццы  PS900COOLEQ900х700х11002200,231 цена 49 814 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350ITERMA1200х1200х350--1 цена 17 609 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506ITERMA1500х600х850--1 цена 9 014 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 4 786 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--1 цена 6 930 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 12 465 руб.
ИТОГОсумма - 335 277 РУБ

Предложение №2

  • Производительность до 40 шт/час (диаметр  30-35 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 35 м².
  • Высокая механизация труда, расширенный ассортимент и стабильное качество изделий.
  • Возможна реализация п/ф — краста для пиццы.
  • Инвестиции до 10 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Тестомес GASTROMIX спиральный HS20B
GASTROMIX680x370x7302200,751 цена 56 903 руб.
Печь для пиццы GASTROMIX PO-44GASTROMIX1230х800х1240380131 цена 90 059 руб.  
Пресс для пиццы ITPIZZA PRESSA45ITPIZZA670х550х8603805,61 цена 219 816 руб.  
Стол для пиццы COOLEQ PZ2600TN-VRX380COOLEQ1510х800х10002200,351 цена 113 548 руб.
Овощерезка ROBOT COUPE CL20 (без дисков)ROBOT COUPE550х325х3002200,41 цена 52 858 руб.
Диск Нарезной ROBOT COUPE 27555 2ММROBOT COUPE---1 цена 2 932 руб.
Диск Нарезной ROBOT COUPE 27566 4ММROBOT COUPE---1 цена 2 932 руб.
Диск Терка ROBOT COUPE 27577 2ММROBOT COUPE---1 цена 2 932 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1400х1000х350ITERMA1400х1000х350--1 цена 17 587 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1206ITERMA1200х600х850--2 цена 8 056 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 4 786 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--1 цена 6 930 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 12 465 руб.
ИТОГОсумма - 602 348 РУБ

Предложение №3

  • Производительность до 80 шт/час (диаметр 30 см).
  • Производственная и складская площадь не менее 40 м².
  • Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
  • Высокая механизация труда, стабильное качество изделий.
  • Высокая производительность цеха дает возможность работать как для пиццерии, так и для службы доставки «на дом».
  • Инвестиции до 20 тысяч евро.

Наименование Производитель Габариты, мм Напряжение, В Мощность, кВт Количество, шт Цена за шт.
Просеиватель муки ITERMA мп-01
ITERMA600х500х8003800,371 цена 33 514 руб.
Тестомес спиральный M-40-2S-С 3фITPIZZA480x805x8253801,51 цена 99 062 руб.
Печь для пиццы ITPIZZA ML44ITPIZZA1005х970х745380122 цена 85 191 руб.
Подставка для печи пиццы ITERMA ML 4/4+4ITERMA975x920x910--2 цена 11 636 руб.
Пресс для пиццы CUPPONE PZF/30DSCUPPONE500х610х7703803,81 цена 217 199 руб.
Подставка CUPPONE SPZF для пиццыCUPPONE555х710х800380-1 цена 45 517 руб.
Стол для пиццы COOLEQ PZ2600TN-VRX380COOLEQ1510х800х10002200,352 цена 113 548 руб.
Овощерезка ROBOT COUPE CL40 с набором дисков 1945 (6 дисков)ROBOT COUPE320х304х5902200,51 цена 102 230 руб.
Зонт вытяжной пристенный ITERMA звп-1200х1200х350ITERMA1200х1200х350--2 цена 17 609 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1206ITERMA1200х600х850--1 цена 8 056 руб.
Стол пристенный ITERMA 430 сб-131/1506ITERMA1500х600х850--1 цена 9 014 руб.
Рукомойник ITERMA 430 вц-15/400/310ITERMA400х310х200--1 цена 4 786 руб.
Стеллаж ITERMA 430 стс-11/605ITERMA600х500х850--2 цена 6 930 руб.
Бак для теста SASA 4200 прямоугольный с крышкой 4201SASA530х405х145--2 цена 3 662 руб.
Шкаф холодильный с глухой дверью POLAIR CM107-GPOLAIR697х854х20282200,361 цена 59 391 руб.
Весы электронные порционные CAS SW-10WCAS260x287x1192200,21 цена 12 465 руб.
ИТОГОсумма - 929 380 РУБ

Инвентарь для пиццерии на 30 посадочных мест

НаименованиеЦена за шт.Количество, шт Изображние
Лопата для загрузки и выгрузки пиццы ITPIZZA R-37R цена 4 916 руб. 1 ItPizza Лопата для загрузки и выгрузки пиццы
Щетка для чистки печи ITPIZZA AC-SP/120 цена 4 710 руб. 1 Щетка для Чистки Печи ITPIZZA AC-SP/120
Совок для уборки золы ITPIZZA AC-PL цена 3 648 руб.   1 ItPizza Совок для уборки золы
Лопатка прямоугольная для теста ITPIZZA AC-STP22 цена 1 542 руб. 1 ItPizza Лопатка прямоугольная для теста
Лопатка треугольная для раздачи пиццы ITPIZZA AC-STP10 цена 1 382 руб. 1 ItPizza Лопатка треугольная для раздачи пиццы
Нож для пиццы ITPIZZA AC-RO2 цена 2 313 руб. 1 ItPizza Нож для пиццы
Ковшик мерный для соуса ITPIZZA AC-MS90 цена 1 344 руб. 1 ItPizza Ковшик мерный для соуса
Валик с шипами для прокалывания теста ITPIZZA AC-BSM цена 2 313 руб. 1 ItPizza Валик с шипами для прокалывания теста
Скребок металлический для разделки теста ITPIZZA AC-TPM цена 420 руб. 1 ItPizza Скребок металлический для разделки теста
Поднос деревянный для пиццы ITPIZZA VB 40 цена 2 431 руб. 12 ItPizza Поднос деревянный для пиццы
Скребок пластиковый для разделки теста ITPIZZA AC-TP цена 445 руб. 1 ItPizza Скребок пластиковый для разделки теста
Скалка ITPIZZA MT50 цена 2 196 руб.   1 ItPizza Валик для раскатки теста
Лоток пластиковый для тестовых заготовок с крышкой ITPIZZA CASS 6040 07

цена 2 183 руб.

10 ItPizza Крышка для пластикового лотка
Сумка для разноса пиццы ITPIZZA BTR 4020 цена 7 504 руб. 2 ItPizza Сумка для разноса пиццы
ИТОГОсумма - 91 239 РУБ

* Более широкий ассортимент инвентаря предоставляется по запросу.



Все проекты и решения