Проекты и решения

Предприятия:

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 


Пекарня комбината питания «Нижнекамскнефтехим»
Категория:    пекарня
Адрес:   Республика Татарстан, г. Нижнекамск.
Оборудование:   Хлебопекарное: Sottoriva (Италия).
Описание проекта

ОАО «Нижнекамскнефтехим» - российская нефтехимическая компания, крупнейшее профильное предприятие в Европе.
Одна из важнейших задач комбината питания – бесперебойное обеспечение 36-ти рабочих столовых всего производственного комплекса. Главные цели поэтапной модернизации службы питания предприятия в повышении качества выпускаемой продукции и увеличении производительности.
Основная продукция пекарни – формовой хлеб и батоны, пользуется заслуженной популярностью и поставляется, в том числе, и в торговые сети города Нижнекамска. По мнению руководителей и технологов, первоочередной модернизации требовал участок разделки и формовки теста. Было принято решение об использовании на данном производственном этапе автоматической тесторазделочной линии.
Среди многочисленных требований, предъявляемых к оборудованию, была возможность его адаптации к существующему ассортименту хлебобулочных изделий, а также бесперебойность работы и максимальная простота настройки и управления.
Учитывая все пожелания заказчика, компания «Русский Проект»® предложила наиболее оптимальный комплект оборудования – линию для батонов производства компании Sottoriva (Италия).

Состав линии:

  1. Тестоделитель SOTTORIVA вакуумный SVP08-1 с бункером 250 кг
  2. Тестоокруглитель AS1 с панелью управления для SVP
  3. Шкаф расстоечный SOTTORIVA CLI/1-256 с транспортером для F4
  4. Тестозакаточная машина для дл.батонов SOTTORIVA F4

Взяв за основу типовой вариант, при проектировании была проведена, в числе прочего, следующая работа:

  • изменена конфигурация линии с П-образной на Г-образную;
  • добавлена опция к тестоделителю SVP08 – бункер (воронка) на 250 кг теста;
  • добавлена опция к шкафу предварительной расстойки CLI – транспортер для обеспечения работы батоноформующей машины F4;
  • параметры линии были сопоставлены с параметрами дежеопрокидывателя «Восход-ДО-8», для возможности совместного использования.

Все изменения были согласованы с производителем. Совместно с представителями компании Sottoriva и компании «Наст-Регион» (г. Набережные Челны), осуществлен выезд к заказчику для защиты проекта.
Монтаж оборудования был произведен сервисной службой компании «Русский Проект»® и компании «Наст-Регион», совместно с техническим специалистом компании Sottoriva.
Технологом компании «Русский Проект»® и техническим специалистом компании Sottoriva было проведено тестирование оборудования, обучение персонала пекарни, регулировка и обслуживание оборудования, а также инструктаж по технике безопасности

ПРОЕКТ:
Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим»

МОНТАЖ:
Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим»
Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим»

ЛИНИЯ:
Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» 
Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим» Пекарня комбината питания ОАО «Нижнекамскнефтехим»



Все проекты и решения