Проекты и решения

Предприятия:

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 


Школьные мини-пекарни (Таджикистан)
Категория:    пекарня
Адрес:   Таджикистан, города Нурек и Рогун
Оборудование:   Хлебопекарное: SIGMA (Италия), Итерма (Россия), Восход (Россия)
Инвентарь: SASA (Франция), Восход (Россия)
Холодильное: POLAIR (Россия)
Весовое: CAS (Корея)
Нейтральное: Итерма (Россия)
Описание проекта

Совместный проект Минфина России и Всемирной продовольственной программы ООН (ВПП ООН) по развитию школьного питания в Таджикистане.

Основной задачей стала организация на базе школьных столовых современных мини-пекарен. Для реализации пилотной части проекта были выбраны школа №3 города Нурек и школа №1 города Рогун.

Комплекты необходимого оборудования и инвентаря подбирались с таким расчётом, чтобы каждая из этих мини-пекарен ежедневно обеспечивала свежим хлебом не только учеников своей школы, но и ребят из нескольких школ близлежащих городов и посёлков.

Специалисты компании «Русский Проект»® принимали активное участие во всех этапах работ по переоснащению школ. В числе прочего, был осуществлён выезд на объекты для оценки пригодности и готовности помещений для размещения в них мини-производств. Для каждой школы были подготовлены комплекты необходимой проектной документации. Скорректированы и согласованы характеристики каждой единицы основного технологического оборудования для максимального соответствия всем требованиям заказчика.

Основным элементом обеих пекарен стала хлебопекарная ярусная печь ВОСХОД ХПЭ-750/4. Оптимальная производительность и электрическая мощность, возможность выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий, надёжная, проверенная временем конструкция, простая и понятная панель управления без лишней электроники, заливная система пароувлажнения пекарных камер – стали весомыми аргумента при выборе данной модели.Хлебопекарная ярусная печь ВОСХОД ХПЭ-750/4

На завершающей стадии, технологом и представителем сервисной службы компании «Русский Проект»® на каждом объекте было проведены:

  • совместная приёмка оборудования и инвентаря с представителем заказчика
  • подготовка и проверка точек подключения оборудования
  • подключение и проверка оборудования в тестовых режимах
  • пробные выпечки с использованием всех единиц оборудования и инвентаря

С помощью переводчиков было организовано обучение персонала пекарен навыкам работы, регулировки и обслуживания оборудования, а также проведён инструктаж по технике безопасности.

г. Нурек, школа №3:

ЛЕТО 2015:

г. Нурек, школа №3  г. Нурек, школа №3  г. Нурек, школа №3  г. Нурек, школа №3

ВЕСНА 2016:

РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3 РЕШЕНИЕ: г. Нурек, школа №3

г. Рогун, школа №1:

ЛЕТО 2015:

 г. Рогун, школа №1  г. Рогун, школа №1  г. Рогун, школа №1 г. Рогун, школа №1

ВЕСНА 2016:

РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1 РЕШЕНИЕ: г. Рогун, школа №1



Все проекты и решения