Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Шкаф шоковой заморозки SALVA ABT-SM11

Цена в интернет-магазине:
1 648 589 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
SALVA
(см. описание продукции)
Код товара:
A2421
Описание:
От + 90 до 3С 90мин/70кг, от + 90 до -18С 240мин/48кг нерж, сталь, для загрузки одной тележки 600*400
Страна:
РОССИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1300x1050x2430mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
4.2 кВатт
Вес (брутто):
400кг



Модельный ряд шкафов шоковой заморозки SALVA предлагает пекарям решения в области производственных задач их бизнеса в 21 веке. Два процесса совмещены в одной машине.

БЫСТРОЕ ОХЛАЖДЕНИЕ / BLAST
Процесс представляет собой ускоренный темп охлаждения продукции. Температура только что выпеченного
продукта понижается в самой сердцевине до +3 °C за 90 минут.

ГЛУБОКАЯ ЗАМОРОЗКА / DEEP FREEZE
Процесс представляет собой более медленный темп замораживания. Температура только что выпеченного
продукта понижается до -18°C в течение 240 минут. Данный процесс заморозки позволяет предотвратить    
образование микрокристаллов внутри продукта.

РАВНОМЕРНОСТЬ ПОДДЕРЖАНИЯ МАКСИМАЛЬНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ
Округлая форма камеры с плотно зашитыми внутренними углами позволяют воздушному потоку быстро достигать заданных температур и равномерно распределяться по всему внутреннему объёму камеры.

МАКСИМАЛЬНАЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОСТЬ
Высококачественные компоненты холодильной группы позволяют достичь высокой производительности даже при интенсивной работе оборудования. Использование хладагента R404A, в соответствии с требованием охраны окружающей среды.

МАКСИМАЛЬНАЯ ТОЧНОСТЬ
Многоточечный датчик температуры позволяет определять температуру продуктов питания с максимальной
точностью, при осуществлении производственных процессов быстрого охлаждения или шоковой заморозки на различных стадиях.

- Модельный ряд камер шоковой заморозки оснащен многоточечным датчиком температуры, всего 4 датчика.  
- Данный ряд может изменять скорость потока воздуха внутри камеры, что позволяет поддерживать уровень влажности.
- Память до 99 циклов глубокой заморозки или быстрого охлаждения.  
- Поставляется с системой памяти HACCP для регистрации сигналов тревоги относительно высокотемпературных режимов работы и циклов, превысивших максимально предусмотренное время:  
- 90 минут для быстрого охлаждения с достижением положительного температурного показателя;  
- 240 минут для глубокой заморозки.