Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Пароконвектомат RATIONAL COMBIMASTER 202 PLUS A229100.01.202

Цена в интернет-магазине:
2 140 166 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
RATIONAL
(см. описание продукции)
Код товара:
99385
Описание:
1084x996x1782, 20хGN2/1; 380В, 65, 5кВт
Страна:
ГЕРМАНИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1084x996x1782mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
65.5 кВатт
Вес (брутто):
332кг



Описание

  • Уровни: 20

  • Размер гастроемкости: 650х530 мм

  • Расстояние между уровнями: 63 мм

Аппарат может использоваться и как пароконвектомат (режим пароконвектомата) в соответствии с DIN 18866 для приготовления продуктов по технологиям, наиболее часто применяемым на профессиональных кухнях. При этом можно по желанию использовать только пар, либо горячий воздух, либо обе среды приготовления последовательно или одновременно.

Безопасность труда

  • Вывод данных HACCP и обновление ПО через встроенный интерфейс USB

  • Предохранительный ограничитель температуры для парогенератора и нагревателя воздуха

  • Согласно VDE допускается эксплуатация аппарата без надзора со стороны персонала

  • Максимальная высота загрузки составляет 1,60 м

  • Встроенный тормоз крыльчатки вентилятора

Управление

  • Рычаг установки рабочих режимов, температуры, температуры внутри продукта и времени

  • Светящийся дисплей виден издалека

  • Наглядная панель управления с пиктограммами

Очистка, уход и надёжность в эксплуатации


  • Программа ручной очистки

  • Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений

  • Программа удаления накипи, управляемая с помощью меню

Оснащение

  • Интерфейс USB

  • Измерение температуры внутри продукта с помощью термозонда

  • Создание 100 индивидуальных программ приготовления, содержащих до 6 этапов

  • 5 программируемых скоростей вентилятора

  • Встроенная система сепарации жира, без дополнительного жирового фильтра, не требует техобслуживания

  • Функция Cool-Down для быстрого охлаждения рабочей камеры с помощью вентилятора

  • Мощный генератор свежего пара

  • Автоматическая активная промывка и опорожнение парогенератора с помощью насоса

  • Автоматическая регулировка в соответствии с условиями места установки (высота, климат и т.д.)

  • Двойная стеклянная дверца с воздушной прослойкой и открываемым внутренним стеклом

  • Гигиеничная рабочая камера без стыков, со скругленными углами; рабочая камера имеет предохранительное устройство на случай скопления жидкости - жидкость не выльется из рабочей камеры

  • Рама с направляющими (расстояние между направляющими 63 мм) с тандемными ходовыми колёсами, диаметр колеса 125 мм

  • Крепление ручки для рамы с направляющими

  • Дверца рабочей камеры с герметизирующей механикой

  • Материал внутри и снаружи - специальная сталь DIN 1.4301

  • ручной душ со встроенным возвратным механизмом

  • Отдельные магнитные клапаны для стандартной и умягченной воды

  • Допустимо жёсткое подключение к системе отвода сточных вод согласно SVGW

  • Водозащищённость по стандарту IP X 5

  • Подача энергии регулируется в соответствии с потреблением

  • Продольная загрузка для аксессуаров GN 2/1, 1/1

  • Выбор единицы измерения температуры: °C или °F

  • Регулируемые по высоте ножки аппарата

  • Динамическое перемешивание воздуха

Аксессуары

  • Гастроёмкости, противни, решётки

  • Thermocover

  • KitchenManagement System

  • Теплозащитный экран для левой боковой стенки ®

  • Superspike (решетка-гриль для птицы), CombiGrill (решетка-гриль)

  • Специальный очиститель и очиститель для гриля

  • Въездная рампа для рамы с направляющими

  • Спица для приготовления ягнят и молочных поросят

  • Тележка-кассета для тарелок

Опции

  • Исполнение для флота

  • Безопасное исполнение / исполнение для тюрем

  • Термокерн Sous-Vide

  • Интерфейс Ethernet (RJ45)

  • Безопасный замок дверцы

  • Термокерн с наружным подключением

  • Рама с направляющими

  • Запираемая панель управления

  • Возможность подключения к Sicotronic + Не находящийся под потенциалом контакт для рабочей индикации

  • Нестандартное напряжение

  • Передвижная установка, на колёсах

  • Подключение внешнего устройства сигнал


Сопутствующие товары:
Гастроемкость GN 2/1-20 1 148 руб.
Гастроемкость GN 2/1-40 1 127 руб.
Гастроемкость GN 2/1-65 1 263 руб.
Средство для ополаскивания пароконвектомата RATIONAL 10л 9006.0137 4 543 руб.
Средство моющее жидкое для пароконвектомата RATIONAL 10л 9006.0153 4 543 руб.

Запчасти и комплектующие:
Заслонка раб. камеры в сборе RATIONAL 22.00.318 8 703 руб.
Крепление ручки RATIONAL для рамы с направляющими для 202 60.72.406 921 руб.
Насос RATIONAL CARE CONTROL SCC DPS35 87.00.353 5 165 руб.
Отражатель RATIONAL внутреннего освещения 40.00.098 1 496 руб.
Термокерн RATIONAL 87.00.559 10 673 руб.
Тэн RATIONAL для SCC 202 40.03.300 46 290 руб.
Тэн RATIONAL парогенератора 87.01.016 14 348 руб.