Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Пароконвектомат UNOX XVC 315EG газ демо

Цена в интернет-магазине:
216 343 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
РАСПРОДАЖА:
Скидка: 15%
Цена со скидкой: 254 521 руб 216 343 руб
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
UNOX
(см. описание продукции)
Код товара:
A5435
Описание:
5 GN 1/1; 10060 Kcal/h; 11, 7кВт , нет заводсткой упаковки
Страна:
ИТАЛИЯ
Наличие на складе:
есть,мало
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
750x773x918mm
Напряжение:
220 Вольт
Мощность:
0.4 кВатт
Вес (брутто):
94кг



 Пароконвектомат UNOX XVC 315 EG - инжекторная модель с сенсорным управлением, предназначенная для подключения к газовой сети.

Функции готовки:

  •     Готовка при конвекции при температуре от 30 °C до 260 °C
  •     Комбинированная готовка Конвекция + Пар при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  •     Готовка Конвекция + Влажность при температуре от 48 °C до 260 °C, STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  •     Готовка на пару при температуре от 48 °C до 130 °C, STEAM.Maxi™на 100%
  •     Готовка Конвекция + Сухой Воздух при температуре от 30 °C до 260 °C, DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  •     Максимальная температура предварительного разогрева 280 °C
  •     Готовка с датчиком температуры в сердцевине продукта
  •     Готовка с датчиком температуры и функцией DELTA T
  •     Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point
  •     Технология MULTI.Time: управление 9 таймерами для одновременной готовки разных продуктов

Распределение воздушных потоков в камере готовки:

    Технология AIR.Maxi™: несколько вентиляторов с реверсивным движением
    Технология AIR.Maxi™: 6 скорости воздушных потоков в камере, устанавливаемые оператором
    Технология AIR.Maxi™: 1 функции полустатической работы, устанавливаемые оператором
    Технология AIR.Maxi™: функция паузы в работе

Управление климатом в камере готовки:

    Технология DRY.Maxi™: регулирование быстрого изъятия влажности из камеры готовки, устанавливаемое оператором
    Технология DRY.Maxi™: готовка с изъятием влажности 30°C-260°C
    Технология STEAM.Maxi™: готовка на пару 48°C-130°C
    Технология STEAM.Maxi™: комбинированная готовка конвекция + пар 48°C-260°C
    ADAPTIVE.Clima: мониторирование реальных температуры и влажности в камере
    ADAPTIVE.Clima: повторение процесса готовки с помощью сохранения в памяти реальных процессов готовки
    ADAPTIVE.Clima: возможность сохранения в памяти 20 процессов готовки

Модули готовки с технологией MAXI.Link:

    Технология MAXI.Link: предрасположение соединений для создания модулей и подсоединения печи с аксессуарами
    Технология MAXI.Link с EFFICIENT.Power: редукция мощности модулей MAXI.Link

Термоизоляция и безопасность:

    Технология Protek.SAFE™: максимальная эффективность термоизоляции и безопасность работы (холодные внешняя поверхность и смотровое стекло)
    Технология Protek.SAFE™: торможение мотора при открытии дверцы печи как средство снижения дисперсии тепла
    Технология Protek.SAFE™: модулирование газовой мощности в соответствии с эффективной необходимостью

Атмосферные горелки с большими возможностями:

    Технология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами высокой отдачи для симметричного распределения жара
    Teхнология Spido.GAS™: теплообменник с прямыми трубами с возможностью быстрой замены

Автоматическая мойка:

    Rotor.KLEAN™: 4 автоматические и 2 полуавтоматические программы мытья

Запатентованная дверца:

    Дверной замок реализован из самосмазывающегося технополимера высокой прочности (для дверей с боковым открытием)
    Реверсивная дверца с возможностью переустановки даже после начала запуска и работы печи (кроме моделей 20 GN 2/1 и 20 GN 1/1)
    Позиции блокировки произвольного открытия дверцы при 60°-120°-180°

Дополнительные функции:

  •     99 сохраняемых программ, каждая из которых может иметь до 9 шагов готовки
  •     Возможность переименования сохраненных ранее программ
  •     Температура предварительного разогрева до 280°C устанавливаемая оператором для каждой программы
  •     Визуализация остаточного времени в установленной программе готовки (при работе без датчика в сердцевине продукта)
  •     Функция поддерживания «HOLD»
  •     Функция цикла постоянной работы «INF»
  •     Визуализация реальной и установленной температуры в камере
  •     Функция «COOL» для резкого снижения температуры в камере
  •     Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F

Технические детали:

  •     Камера из нержавеющей стали высокой прочности с загругленными углами для гарантии максимальной гигены
  •     Освещение камеры готовки посредством внешней лампы LED
  •     Электрическая плата ChefTouch герметично укреплена во избежание инфильтрации пара в электронные компоненты
  •     Внутренний штифт дверной ручки выполнен из углеродного волокна
  •     Емкость для сбора жидкости с постоянным стоком даже при открытой дверце
  •     Емкость для сбора жидкости большой вместимости с подсоединением к сливу
  •     Система самодиагностики с определением проблем и неисправностей
  •     Ограничитель температуры для безопасности
  •     Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки
  •     Направляющие для противней из профилированной стали С-образные
  •     Расстояние между гастроемкостями: 67 мм
  •     Мощность газа: 11,7 kW/10060 Kcal/h