Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Шкаф пекарский SOTTORIVA QUASAR TOP 40X60 программируемый

Цена в интернет-магазине:
1 221 884 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
SOTTORIVA
(см. описание продукции)
Код товара:
74523
Описание:
1000*1420*2340; FULL AUTOMATIC+ 30 программ, с зонтом
Страна:
ИТАЛИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1000x1420x2340mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
32.0 кВатт
Вес (брутто):
720кг



Описание

Пекарский ротационный шкаф, производства SOTTORIVA (Италия) модель QUASAR 40X60  TOP, предназначен для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий.

Данная модель используется при организации производства с большими объемами однотипной выпечки. При использовании ротационных шкафов компании SOTTORIVA требуется наличие определенного количества тележек, благодаря которым организовывается бесперебойный процесс выпекания. Благодаря использованию тележек выгрузка и загрузка всей продукции происходит одновременно, а не поочередно, что способствует быстрой и эффективной перезагрузки печи для выпекания уже новых порций хлебобулочных или кондитерских изделий.

При работе с модельным рядом QUASAR 40X60 С используются тележки со следующими габаритами (мм): 500 (ширина), 800 (глубина), 1670 (высота). Данная тележка загружается листами для выпекания с размерами 400х600 мм с максимальной площадью загрузки 3,6 м2. Максимальная загрузка тележки составляет 50 кг теста. Все тележки, предназначенные для работы с ротационными шкафами, оборудованы вытяжным козырьком. Тележка разработана для совместной работы с модельным рядом 40х60 имеет 15 уровней загрузки с шагом расстановки 96 мм.

В стандартную комплектацию входять:

- вытяжной зонт, предназначен для решения проблемы задымленности, закопченности, для предотвращения отложения жира на стенках;

- термостат с двойной защитой, предназначен для поддержки постоянной температуры внутри шкафа;

- функция подачи звукового сигнала по окончании процесса выпечки;

- противовзрывное устройство, обеспечивает полную безопасность эксплуатации данного оборудования;

- парогенератор, увлажняет и предохраняет запекаемые продукты от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов. При открытии дверцы камеры парогенератор останавливается, что снижает риск ожогов, повышает безопасность и экономит электроэнергию;

- перепускной клапан.

Внутри камеры, сверху крепится крюк, предназначенный для фиксирования тележки с выпечкой. Дополнительно оборудование может оснащаться поворотной платформой для возможности загрузки тележек с большей грузоподьемностью. 

Данная модель имеет довольно простую конструкцию без дополнительных швов, с закругленными углами, благодаря чему процесс чистки оборудования проходит довольно быстро и легко. Следить за процессом приготовления можно через двойное смотровое окно в дверях печи.

Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Модель QUASAR 40X60  TOP имеет следующие габаритные размеры (мм): 1480  (ширина), 990 (глубина), 2000 (высота). Вес оборудования составляет 650 кг. Данное оборудование работает на газу с мощностью 1 кВт и подключено к сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. 

Аппарат оснащен электронной панелью управления с кнопками для задания параметров готовки, установки температуры и таймером. Данная модель с программированием - 30 программ  для проведения более эффективного процесса управления. Дополнительно панель управления можно запрограммировать на 150 программ, а также возможно установка компьютеризированной панели управления с 49 программами и установкой 3 температурных режимов.

Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора позволяет использовать печь в кондитерском производстве.

Пекарский ротационный шкаф SOTTORIVA QUASAR 40X60  TOP отлично подойдет для различных предприятий общественного питания, а в основном для хлебобулочных и кондитерских цехов, а также для ресторанов с собственной выпечкой.


Сопутствующие товары:
Коврик перфорированный SASA 3510 400х600 1 692 руб.
Лист для багет SASA 0400, 4 волны 600х400 5 312 руб.
Лист для багет SASA 0410, 5 волн 600х400 5 365 руб.
Лист для пекарского шкафа SASA 600х400 1410 1 361 руб.
Лист для пекарского шкафа SASA 600х400 1610 силикон 2 223 руб.
Лист для пекарского шкафа SASA 600х400 1910 2 617 руб.
Лист неперфорированный SASA 600х400 2110 силиконовое покрытие 3 222 руб.
Лист перфорированный SASA 1710, 400х600 1 596 руб.
Лист перфорированный SASA 1810, 600х400 2 375 руб.
Лист перфорированный SASA 600х400 2210 2 692 руб.
Нож куттера ROBOT COUPE 27134 7 266 руб.
Рукавицы SASA 3680 2 199 руб.
Тележка для шкафа пекарского SOTTORIVA QUASAR 40х60 27 307 руб.