Товар добавлен в корзину

 

 

Онлайн-звонок

 

 

 

 

 

 

 

 

Шкаф пекарский SOTTORIVA QUASAR TOP 60X80 кондитерский

Цена в интернет-магазине:
1 393 032 руб
Заказать
Вы используете расширение AdBlock или подобное, блокирующее некоторые функции сайта. Вы можете добавить страницу в белый список, и тем самым использовать все возможности сайта.
ЗакрытьЗакрыть
Обращаем ваше внимание, что данная цена актуальна при заказе через Интернет-Магазин. Цена в офисе, по телефону, или полученная другим способом - может быть иной. Если вы хотите купить товар именно по этой цене - заказывайте ОНЛАЙН через сайт - и мы гарантируем вам продажу именно по ЭТОЙ цене. В случае недоразумений - сообщите нам через форму обратной связи. Товары обозначенные на складе как "есть" - действительно ЕСТЬ в наличии.
 
 
Общие характеристики:
Тип:
ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Производитель:
SOTTORIVA
(см. описание продукции)
Код товара:
86570
Описание:
1430x1970x2540, вент 2скор.
Страна:
ИТАЛИЯ
Наличие на складе:
предоплата
Технические характеристики:
Габариты (нетто):
1430x1970x2540mm
Напряжение:
380 Вольт
Мощность:
56.0 кВатт
Вес (брутто):
1300кг



Описание

Кондитерский  шкаф, производства SOTTORIVA (Италия) модель QUASAR ТОР 60X80 , предназначен для приготовления кондитерских изделий.

Данная модель используется при организации производства с большими объемами однотипной выпечки. При использовании ротационных шкафов компании SOTTORIVA требуется наличие определенного количества тележек, благодаря которым организовывается бесперебойный процесс выпекания. Благодаря использованию тележек выгрузка и загрузка всей продукции происходит одновременно, а не поочередно, что способствует быстрой и эффективной перезагрузки печи для выпекания уже новых порций хлебобулочных или кондитерских изделий.

При работе с модельным рядом QUASAR 60X80  используются тележки со следующими габаритами (мм): 700 (ширина), 900 (глубина), 1810 (высота). Данная тележка загружается листами для выпекания с размерами 600х800 мм с максимальной площадью загрузки 8,6 м2. Максимальная загрузка тележки составляет 120 кг теста. Все тележки, предназначенные для работы с ротационными шкафами, оборудованы вытяжным козырьком. Тележка разработана для совместной работы с модельным рядом 60X80 имеет 18 уровней загрузки с шагом расстановки 80 мм.

В стандартную комплектацию входят:

- вытяжной зонт, предназначен для решения проблемы задымленности, закопченности, для предотвращения отложения жира на стенках;

- термостат с двойной защитой, предназначен для поддержки постоянной температуры внутри шкафа;

- функция подачи звукового сигнала по окончании процесса выпечки;

- противовзрывное устройство, обеспечивает полную безопасность эксплуатации данного оборудования;

- парогенератор, увлажняет и предохраняет запекаемые продукты от пересыхания, экономит время и сохраняет питательную ценность продуктов. При открытии дверцы камеры парогенератор останавливается, что снижает риск ожогов, повышает безопасность и экономит электроэнергию;

- перепускной клапан.

Внутри камеры, сверху крепится крюк, предназначенный для фиксирования тележки с выпечкой. Дополнительно оборудование может оснащаться поворотной платформой для возможности загрузки тележек с большей грузоподъемностью. 

Данная модель имеет довольно простую конструкцию без дополнительных швов, с закругленными углами, благодаря чему процесс чистки оборудования проходит довольно быстро и легко. Следить за процессом приготовления можно через двойное смотровое окно в дверях печи. 

Корпус данной модели изготовлен из нержавеющей стали и соответствует всем стандартам и нормам гигиены профессионального кухонного оборудования. Модель QUASAR 60X80  имеет следующие габаритные размеры (мм): 2000 (ширина), 1330 (глубина), 2680 (высота). Вес оборудования составляет 1100 кг. Данное оборудование имеет мощность 42 кВт и работает от электрической сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц.

Аппарат оснащен электронной панелью управления с кнопками для задания параметров готовки, установки температуры и таймером. Имеется также возможность программирования оборудования 30 программами для проведения более эффективного процесса управления. Дополнительно панель управления можно запрограммировать на 150 программ, а также возможно установка компьютеризированной панели управления с 49 программами и установкой 3 температурных режимов. 


Пекарский ротационный шкаф SOTTORIVA Возможность установки двухскоростного переключения скорости вентилятора позволяет использовать печь в кондитерском производстве. QUASAR 60X80  отлично подойдет для различных предприятий общественного питания, а в основном для хлебобулочных и кондитерских цехов, а также для ресторанов с собственной выпечкой.


Этот товар Аналог для:
Шкаф пекарский PAVAILLER FM 2 60X80 кондитерский 2 374 648 руб.

Сопутствующие товары:
Лист для багет SASA 0440, 6 волн 600х800 7 374 руб.
Лист для багет SASA 0450, 8 волн 600х800 7 374 руб.
Лист неперфорированный SASA 800х600 1670 силиконовое покрытие 4 165 руб.
Лист перфорированный SASA 1770, 600х800 2 729 руб.
Лист перфорированный SASA 1870, 600х800 3 483 руб.
Тележка для шкафа пекарского SOTTORIVA QUASAR 60х80 31 805 руб.